Bodega chacra pinot nero barda 2018

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Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2018

Thumb Back Rückseite Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2018

Bodega Chacra, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

Auszeichnungen

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Preis

Nicht verkäuflich

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Patagonia - Agentinien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2018

Dieser Wein aus biologischem und biodynamischem Anbau duftet nach roten Früchten, insbesondere nach Kirschen, mit einem würzigen und mineralischen Abgang. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Hefen sind natürlich; er wird ohne Filtration abgefüllt, daher kann es zu Ablagerungen in der Flasche kommen.

Farbe

Dunkle rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Geruch

Öffnet sich mit einem Bouquet von Rosen, reifen roten Früchten und einem Hauch von Erdigkeit.

Geschmack

Weich und samtig im Mund.

Speiseempfehlung

Zu gegrillter Ente, gebratenem Lachs, Kalbfleisch oder Steak und Pommes frites

Pasta

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2018
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	N/A
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Agentinien
Anbauregion	Patagonia
Standort	Rio Negro - Patagonien - Argentinien
Hektarertrag	40 hl/Hektar
Weinlese	Manuelle Weinlese
Weinbereitung	Die Trauben werden in runde Zementbottiche gefüllt, um den Kontakt mit den Schalen zu maximieren. Hier werden sie etwa 3 Tage lang kalt mazeriert (weil der Zement die Temperatur auf natürliche Weise hält). Anschließend werden sie ein- bis zweimal täglich mit moderner Technik umgepumpt, um die Farbe und die Tannine aus den Schalen zu lösen. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein durch Schwerkraft in französische Fässer von höchster Qualität umgefüllt. Das Verhältnis beträgt etwa 25 % neues Holz und 75 % 1 Jahr altes Holz. Hier findet die malolaktische Gärung statt, die etwa 1 Monat dauert.
Ausbau	Der Wein wird 11 Monate lang in Barriques ausgebaut.
Gesamtsäuregehalt	5,25 gr/L
pH-Wert	3,65
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Zu gegrillter Ente, gebratenem Lachs, Kalbfleisch oder Steak und Pommes frites

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
James Suckling	94/100	94/100	2018
Robert Parker	93/100	93/100	2018
Vinous	90/100	90/100	2018
xtraWine	93/100	93/100	2018
Decanter	91/100	91/100	2014
Wine Spectator	91/100	91/100	2014
Wine Spectator	88/100	88/100	2012
Wine Spectator	88/100	88/100	2011
Wine Spectator	89/100	89/100	2009

Bodega Chacra

Davon hersteller:

Bodega Chacra liegt in Nord-Patagonien, genau zwischen den Anden einerseits und dem Atlantik andrerseits. Die Region verfügt über ein trockenes, arides Klima und wird durch die Wüste als natürliche Barriere geschützt. Die Luft ist kristallklar ohne j...

Bodega Chacra

Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2018

Patagonia - Agentinien Rotwein naturnah still

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Bodega Chacra

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