Biondi santi brunello di montalcino riserva greppo 2010

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Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2010

Thumb Back Rückseite Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2010

Biondi Santi, 0,75 l - 13,92%
100% Sangiovese

Auszeichnungen

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Preis

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2010

Der "Riserva" wird im Weingut Tenuta del Greppo hergestellt. Sangiovese-Rebsorte aus über 25 Jahre alten Weinbergen und nur in den besten Jahrgängen. Der "Riserva" verfeinert sich 36 Monate lang in Fässern aus Eichenholz. Außergewöhnlicher Wein und unter seinen Hauptmerkmale spielt die Langlebigkeit eine wichtige Rolle. In den Kellern des Weinguts sind heutzutage vollkommene hundertjährige Flasche noch vorhanden.

Farbe

Intensiver und leuchtender rubinroter Wein.

Geruch

Kräftiges, typisches, feines und harmonisches Aroma mit Anklängen von Vanille und verwelkten Rosen.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein vielschichtig, warm und andauernd, harmonisch und würzig. In den alten "Riserva"-Weinen sind auch Anklänge von Teer und Feuerstein zu spüren.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: Braten, Wildbret, Parmesan oder abgelagerter Pecorino-Käse.

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Eigenschaften

Name	Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2010
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Jahrgang	2010
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,92% vol.
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Standort	Über 10 Jahre alte Weinberge des Weinguts Tenuta del Greppo. Der "Riserva" wird mit Weintrauben aus über 25 Jahre alten Weinbergen und nur in den besten Jahrgängen hergestellt.
Klima	Außergewöhnliche Weinernte im Weingut Tenuta del Greppo. Kalter und regnerischer Frühling. Im Juni, Juli und August war es warm und trocken mit bemerkenswerten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und regelmäßigem Regen. Kalter und trockener September. Die Weinernte fängt am 20. September beim kalten und trockenem Wetter an. Gesunde und reife Weintrauben mit dickem farbigem Trester. Der Most ist reich an Zucker, gute Substanzen und Säure. Niedriger pH-Wert. Der Wein wird ausschließlich mit firmeneigenen Weintrauben hergestellt.
Bodenbeschaffenheit	Skelettboden verschiedenartiger Ursprünge. Die besten Böden sind aus Galestro.
Weinlese	Ende September.
Produktionsverfahren	Das Hauptmerkmal des Brunello del Greppo Biondi Santi ist die Langlebigkeit.In den Kellern des Weinguts sind heutzutage vollkommene hundertjährige Flasche noch vorhanden. Ein wichtiger Termin ist die sogenannte "Wiederfüllung" (it. "ricolmatura") dieser hochwertigen Flaschen, die nach Ausschreibung und Regelung und in Anwesenheit von Zeugen durchgeführt wird.
Weinbereitung	Weinherstellung mit Trester bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau	Die vollkommenen organoleptischen Merkmale, die 3-jährige Ausbau in Fässern aus slawonischem Eichenholz und die 6-monatige Verfeinerung in der Flasche machen den Brunello Biondi Santi einen sehr lang aufbewahrenden und langlebigen (auch über 100 Jahre) Wein.
Gesamtsäuregehalt	6,60 gr/L
Restzucker	1,80 gr/L
Trockenextrakt	30,00 gr/L
Jahrgangsproduktion	11.866 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Serviervorschläge: Braten, Wildbret, Parmesan oder abgelagerter Pecorino-Käse.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2010
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2010
James Suckling	97/100	97/100	2010
Robert Parker	96/100	96/100	2010
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2010
xtraWine	96/100	96/100	2010
Vinous	95/100	95/100	2015
Decanter	95/100	95/100	2013
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2013
Wine Spectator	92/100	92/100	2013
Wine Spectator	95/100	95/100	2007
Wine Spectator	92/100	92/100	2004

Biondi Santi

Davon hersteller:

Aufgrund der geologischen Zusammensetzung der Hügel und einem vorteilhaften Mikroklima, gehört Montalcino zu den ältesten und am besten geeigneten Weinbaugebieten ganz Italiens. Bereits im 16. Jahrhundert sagte Frà Leandro Alberti über Montalcino es ...

Biondi Santi

Toskana

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