Biancavigna Amphora Brut Nature 2019

Biancavigna Amphora Brut Nature 2019

Biancavigna Società Agricola, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

€ 19,95
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Venetien - Italien
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Biancavigna Amphora Brut Nature 2019
Biancavigna Amphora Metodo Classico präsentiert sich mit Bodensatz und ist Ausdruck der alten traditionellen Schaumweinherstellung in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene und den angrenzenden Gemeinden. Die Schaumbildung erfolgt wie bei der traditionellen Methode in der Flasche, jedoch ohne der Degorgierung, sodass der Wein in Kontakt mit seinen Gärhefen bleibt, die man als Bodensatz vorfindet und diesem Schaumwein einzigartige Eigenschaften verleihen.

Perlage

Sehr fein und beständig.

Farbe

Leuchtendes, helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Angenehme fruchtige Noten, die an weißen Pfirsich und Birne erinnern, mit charakteristischen Noten von Brotkruste, die bei der Gärung entstehen.

Geschmack

Am Gaumen spürbar sind die in der Nase wahrgenommenen Duftnoten. Langer Rückgeruch- und Geschmack. Angenehm trocken.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Biancavigna Amphora Brut Nature 2019
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,00% vol.
Rebsorten 100% Glera
Land
Anbauregion Venetien
Standort Weinberge in den Hügeln der Gemeinde Conegliano
Bodenbeschaffenheit Lehmig, kalkhaltig, mit hohem Skelettanteil.
Weinlese Händisch im September.
Weinbereitung Sanfte Pressung der Trauben, statisches Absetzen und temperaturkontrollierte Gärung.
Ausbau In temperaturkontrollierten Edelstahltanks auf der Feinhefe. Schaumbildung: Der Grundwein wird im Frühjahr nach der Weinlese in Flaschen abgefüllt, es findet eine erneute Gärung in speziellen dunklen Räumlichkeiten bei einer Temperatur von 15-16 °C statt.
Gesamtsäuregehalt 5,70 gr/L
pH-Wert 3,10
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Biancavigna Amphora Brut Nature 2019 € 19,95  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2018
Biancavigna Società Agricola
Davon hersteller:

Wir kennen jeden Zentimeter der Hügel, die sich von Conegliano bis Pieve di Soligo erstrecken, die Orte, die unseren Weinen Geschmack und Aroma verleihen. Wir glauben, dass die Kenntnis des Bodens und die Fähigkeit, ihn zu interpretieren, der einzige...

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