Begali Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca' Bianca Riserva 2017
Die Herstellung des Amarone erfolgt durch Trocknung der in Schalen geernteten Trauben, die nach einer ersten sorgfältigen Auswahl der besten, reifsten und vor allem der wenigsten Trauben und einem zweiten Aufenthalt auf dem Trockenboden, wo die Reife, die Unversehrtheit und der Gesundheitszustand kontrolliert werden, ruhen. Die Trauben werden getrocknet, bevor sie gepresst werden.