Das Beaujolais ist ein Gebiet in Frankreich, insbesondere in der Region Burgund, das sich durch ein Klima auszeichnet, das für den Anbau eines fruchtigen und aromatischen Rotweins geeignet ist, der so emblematisch ist, dass er den Namen des Gebiets selbst übernommen hat: der Beaujolais Nouveau.
Die Geschichte des Weinbaus in der Region geht auf die alten Römer zurück, die diese Tradition nach Frankreich importierten, aber die eigentliche Verbreitung der Weinproduktion geht auf die Mitte des 16. Jahrhunderts zurück, als ein wichtiger Brückenkanal in der Gegend gebaut wurde.die Kanalbrücke, die die Loire mit der Seine verbindet, bei Briare, ermöglichte einen immer leichteren Transport der Fässer zu den wichtigsten Orten Frankreichs, insbesondere nach Paris. Mit dieser weiten Verbreitung war es nur eine Frage der Zeit, bis sich der Weinanbau auf die hügeligen Böden des Beaujolais ausdehnte.
Diese haben eine granitische Beschaffenheit, die ideal für die Herstellung des gleichnamigen Weins ist, und werden durch ein gemäßigtes kontinentales Klima fruchtbar gemacht, das mild und durch die Anwesenheit der Berge, die das Gebiet zwischen Norden und Süden prägen, vor der Kraft des Windes geschützt ist.
Der Beaujolais Nouveau ist der für das gleichnamige Gebiet typische Rotwein, der aus dem Weinberg Gamay gewonnen und kurz nach der Abfüllung getrunken wird, um seinen typischen Geschmack und seine Frische zu bewahren.
Es handelt sich um einen fruchtigen und sehr erfrischenden Wein, der durch ein Herstellungsverfahren gewonnen wird, bei dem die Kohlensäuremazeration zum Einsatz kommt, d.h. die Gärung der Trauben in hermetisch verschlossenen Fässern, die Kohlendioxid ausgesetzt sind. Ein weiterer typischer Wein der Region, der jedoch weit weniger emblematisch ist als der Beaujolais Nouveau, ist der weiße Chardonnay, der in geringerem Umfang als der rote angebaut wird.