Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018

Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018

Baron di Pauli, 0,75 l - 13,00%
100% Schiava - Vernatsch

€ 11,76
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Trentino Südtirol - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018
Die Rebsorte Schiava, die zu Kaltern gehört, wurde lange Zeit unterschätzt und geriet fast in Vergessenheit, wie der Kalkofen im Weinberg, von dem dieser Wein seinen Namen hat. Doch seine elegante Kraft lässt ihn wie einen Phönix aus der Asche aufsteigen und die Welt mit seiner Eleganz faszinieren. Sicherlich kein Alltagswein, aber seine vielseitige Anmut wird Sie jeden Tag aufs Neue verführen.

Farbe

Granat

Geruch

Intensive Fruchtaromen und eine filigrane Würze in der Nase.

Geschmack

Am Gaumen vollmundig, mit ähnlichem Nachhall wie in der Nase.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Lago di Caldaro Classico Superiore
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Schiava - Vernatsch
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Kaltern (BZ)
Klima Höhenlage: 250-390 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Zusammengesetzt aus Kalksteinkies, Porphyr und Quarzsand (Mineralität), mit ausreichend Ton (Körper).
Hektarertrag 60 hl/Ha
Weinlese Ende August und möglicherweise bis Anfang Oktober,
Weinbereitung Die kleinbeerigen Schiava-Trauben stammen von den ältesten Rebstöcken des Weinbergs und wurden für diesen Wein handverlesen. Die Gärung erfolgte spontan im Holzbottich mit einer zehntägigen Maischestandzeit.
Ausbau 8 Monate in Tonneaux und großen Holzfässern, der Wein wurde Ende April in Flaschen abgefüllt.
Gesamtsäuregehalt 4,50 gr/L
Restzucker 1,50 gr/L
Jahrgangsproduktion 12.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018 € 11,76  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
James Suckling
90/100 
2018
Luca Maroni
92/99 
2018
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
xtraWine
89/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2017
Vinous
90/100 
2017
Wine Spectator
89/100 
2015
Baron di Pauli
Davon hersteller:

Die Familie Baroni Di Pauli kann auf 300 Jahre Erfahrung und Leidenschaft in der Südtiroler Weinwelt zurückblicken. In dieser Zeit wurde ihr der Titel "Hoflieferant des kaiserlichen und königlichen Hofes von Österreich-Ungarn" verliehen und sie wurde...

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