Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2019

Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2019

Baglio di Pianetto, 0,75 l - 14,50%
50% Merlot, 50% Syrah

€ 11,29
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Sizilien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2019
Shymer ist die Abkürzung der Namen der beiden Rebsorten, aus denen dieser intensive Rotwein besteht: Shyraz + Merlot. Der französische Begriff Shymer erinnert an die mythologische Figur der Chimäre, ein fantastisches Wesen, das unmögliche Träume und Wünsche symbolisiert. Weit entfernt von allen Vorurteilen hat sich die Familie Marzotto zum Ziel gesetzt, einen Traum zu verwirklichen, der heute mehr denn je in Erfüllung geht. Der Shymer ist ein vollmundiger und harmonischer Wein, der die verschiedenen Eigenschaften seiner Rebsorten deutlich zum Ausdruck bringt.

Farbe

Klares, intensives Rubinrot, beständig.

Geruch

Intensiv, komplex, feine Qualität, blumig (Rosen) und fruchtig (rote Beeren), würzig (Nelken - Muskatnuss)

Geschmack

Bereit und harmonisch, warm, intensiv und anhaltend, vollmundig mit seidigen, umhüllenden Tanninen.

Speiseempfehlung

Gebratenes Fleisch, Brötchen alla palermitana.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2019
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung IGT Terre Siciliane
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 50% Merlot, 50% Syrah
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Santa Cristina Gela (PA)
Klima Höhenlage: 50 m ü.d.M. für den Syrah und 650 m ü.d.M. für den Merlot.
Bodenbeschaffenheit Syrah: mittlerer, zu Sand neigender Impasto; Merlot: mittlerer, zu Ton neigender Impasto, reich an Skelett und Mineralien.
Erziehungssystem Gegengewicht
Stockdichte Syrah 7 ha mit 8.264 Pflanzen pro ha, Merlot 4.830 Pflanzen pro ha.
Hektarertrag Syrah 90 Doppelzentner pro ha, Merlot 90 Doppelzentner pro ha.
Weinlese Manuelle Selektion der Trauben vor dem Abbeeren und leichter Pressung.
Weinbereitung Beginn der Gärung mit natürlichen Hefen aus denselben Trauben wie die ursprünglichen Trauben, Mazeration mit Hilfe von leicht reduziertem Abstechen und Delestage, um die primären Eigenschaften der Trauben zu erhalten.
Ausbau Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate, neu, zweiter und dritter Durchgang je nach Jahrgang. In der Flasche für 24 Monate.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Gebratenes Fleisch, Brötchen alla palermitana.
Im Angebot Preis Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2019 € 11,29  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Luca Maroni
89/99 
2015
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2014
James Suckling
92/100 
2014
James Suckling
91/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2013
Vinous
89/100 
2013
Baglio di Pianetto
Davon hersteller:

Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Gründung von Baglio di Pianetto vergangen: sie werden mit den Ernten, mit dem Wein, mit der im Weinberg erreichten produktiven Reife erzählt und deren Ziel ist - immer - eine Weinproduktion von hohem Kaliber, wo e...

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