Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021

Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021

Baglio di Pianetto, 0,75 l - 12,50%
100% Ansonica/Inzolia

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Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021
Ein Weißwein von großer Frische, der die charakteristischen aromatischen Noten der autochthonen Rebsorte, aus der er gewonnen wird, deutlich hervorhebt: Der Baglio di Pianetto ist ein Wein, der das DOC Monreale-Gebiets entscheidend und unverwechselbar wiedergibt. Der Name und das Etikett erinnern an die gleichnamige normannische Stadt, die nur wenige Kilometer von Palermo entfernt liegt, und an die Kathedrale mit ihrem herrlichen Kreuzgang. Der Duft erinnert an Zitrusfrüchte und weiße Orangenblüten, am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und mit frischen mineralischen Noten.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Mineralisch mit blumigen Noten von Orangenblüten, Limetten und Ginster, gefolgt von frischen Früchten wie grünem Apfel und Pfirsich.

Geschmack

Frisch, angenehmes Wärmegefühl, guter Trinkfluss, sehr geschmeidig, der Rückgeschmack steht im Einklang mit den fruchtigen und saftigen Noten.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif, passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Krustentieren und allen Fischgerichten, insbesondere zu Steinbutt oder gegrilltem Tintenfisch. Perfekt zu sizilianischen Gerichten wie Tagliolini alla Bottarga oder zu Pasta mit Thunfisch und Kirschtomaten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Monreale Bianco
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Ansonica/Inzolia
Land
Anbauregion Sizilien
Geschichte Dieser Wein entstand aus dem Wunsch, das Gebiet, das zum DOC-Gebiet Monreale aufzuwerten.
Standort Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (Provinz Palermo)
Bodenbeschaffenheit Mittlere Textur, eher lehmig, reich an Skelett und Mineralien.
Stockdichte 4.830
Hektarertrag 9.000
Weinlese Im August und September von Hand, in drei unterschiedlichen Zeitabständen, um drei verschiedene Grundweine zu erzeugen: vor der technologischen Reife, um einen guten Säuregehalt zu erhalten/bei vollständiger phenolischen Reifung für einen maximalen Sortenausdruck/bei leichter Überreife, um geschmeidige, schön duftende Noten zu erhalten, die sortentypisch sind).
Weinbereitung Die von Hand in Kisten geernteten Trauben werden sofort in den Keller transportiert und nach einer weiteren Traubenselektion entrappt und bei niedriger Temperatur gequetscht, anschließend erfolgt eine Maischung in der Presse. Die Gärung erfolgt für circa 20 Tage in Edelstahltanks, in der der Wein mit der Feinhefe in Kontakt steht.
Ausbau 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank und anschließend mindestens ein Monat in der Flasche
Gesamtsäuregehalt 5,30 gr/L
pH-Wert 3,38
Jahrgangsproduktion 6.500 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal als Aperitif, passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Krustentieren und allen Fischgerichten, insbesondere zu Steinbutt oder gegrilltem Tintenfisch. Perfekt zu sizilianischen Gerichten wie Tagliolini alla Bottarga oder zu Pasta mit Thunfisch und Kirschtomaten.
Im Angebot Preis Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021 € 9,64  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2021
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2020
James Suckling
89/100 
2019
Baglio di Pianetto
Davon hersteller:

Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Gründung von Baglio di Pianetto vergangen: sie werden mit den Ernten, mit dem Wein, mit der im Weinberg erreichten produktiven Reife erzählt und deren Ziel ist - immer - eine Weinproduktion von hohem Kaliber, wo e...

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