Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2018

Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2018

Ausonia, 0,75 l - 12,50%
100% Montepulciano

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Preis 
Nicht verkäuflich

Abruzzen - Italien
Rosewein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Junge und frische Roséweine
Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2018

Farbe

Coral pink color.

Geruch

Black currant, raspberry, hints of liquorice and violet.

Geschmack

Full, fleshy, well-structured and round.

Speiseempfehlung

Ideal as aperitif, with cold cuts and cheese, with white meat and fish main courses.

Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2018
Typ Rosewein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Montepulciano
Land Italien
Anbauregion Abruzzen
Standort Atri (TE)
Bodenbeschaffenheit Clay and limestone.
Erziehungssystem Guyot
Hektarertrag 100 q
Weinlese By hand, first week of October.
Weinbereitung Maceration on the skins for 10. Alcoholic fermentation without the skins in stainless steel tanks without adding selected yeasts. Malolactic fermentation carried out.
Ausbau In bottles.
Jahrgangsproduktion 3.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal as aperitif, with cold cuts and cheese, with white meat and fish main courses.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2018
Vinous
88/100 
2016
Ausonia
Davon hersteller:

Alles begann 2005, als Simone Binelli seiner großen Leidenschaft, dem Wein, folgte und sich mit Unterstützung seiner Frau an der Universität von Florenz für Weinbau und Önologie einschrieb. Ein Weg, der ihn innerhalb weniger Jahre dazu brachte, seine...

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