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I Borboni Asprinio Brut

90

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I Borboni Asprinio Brut

, VSQ , 100% Asprinio

12,00%, 0,75 l

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Informationen über Asprinio

Rebsorte	Asprinio
Synonyme	Olivese, "Ragusano", "Ragusano bianco", nei comuni di Ginosa, Mottola, Montemesola, Pulsano, San Giorgio, Martina, Francavillafontana, Carovigno, Molfetta. "Asprino", "Asprinio", "Uva Asprina" nelle zone di Aversa, Maddaloni e Caserta
Farbe	Weiße Rebsorten
Wuchskraft	Hervorragend
Traubenreife	Ende September, Anfang Oktober.
Produktivität	Üppig.
Anbaugebiet	Der Asprinio wird vor allem in der Provinz Caserta angebaut, wo er ausgezeichnete Ergebnisse erzielt, vor allem wenn er als Baumpflanze angebaut wird.
Geschichte	Eine sehr alte Rebsorte, von der man annimmt, dass sie aus Ableitungen der Pinot- oder griechischen Rebe entstanden ist.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß und manchmal klein, pentalobat und seltener trilobat, mit wenig entwickelten Lappen, Blattstielsinus U-förmig geformt oder offen U-förmig, obere Seitensinus leierförmig mit überlappenden Rändern, oder geschlossen leierförmig, flach, untere Seitensinus geschlossen leierförmig mit überlappenden Rändern; Lappen umgedreht und gedreht; Winkel an der Spitze der Endlappen gerade und selten stumpf; lappen umgedreht und gewellt mit glatter Oberfläche; obere Seite kahl mit undurchsichtigen grünen Hauptadern; untere Seite arachnoid, hellgrün; Adern 1, 2. und 3. Ordnung, abstehend; Seitenzähne ausgeprägt, regelmäßig, mit geraden Rändern auf beiden Seiten, oder einer ist gerade und der andere ist konvex. Traube: mittelgroß, im Allgemeinen kompakt oder etwas spärlich, länglich, kegelförmig, einfach oder geflügelt, selten geteilt (doppelt), krautiger Stiel, sichtbar, groß oder mittelgroß, lang; Stiele dünn, grün; Cercine nicht sehr ausgeprägt, dunkelgrün; Bürste mittelgroß, grün; Beeren leicht zu trennen. Beere: im krautigen Zustand kugelförmig, im reifen Zustand subkugelig und seltener kugelförmig, mittelgroß oder kaum klein, kreisförmiger Querschnitt; Nabel hartnäckig, sehr ausgeprägt; Schale mit reichlich Blüten bedeckt, grünlich grau, mitteldick, saftiges Fruchtfleisch mit leicht saurem Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Asprinio ist von mehr oder weniger intensiver strohgelber Farbe mit grünlichen Nuancen, mit gutem Glanz, fast glänzend in den funkelnden Versionen. Leicht in Struktur und Konsistenz. In der Nase ist der Asprinio mäßig intensiv, nicht besonders komplex. In der Nase überwiegen fruchtige Noten, vor allem Zitrusfrüchte, mit einem Hauch von Zitrone. Am Gaumen präsentiert sich Asprinio mit Empfindungen von friedlicher Frische und manchmal überraschender Langlebigkeit, wobei die Zitrusnote immer überwiegt.
Noten	Der Asprinio eignet sich als Aperitif, vor allem in der prickelnden Variante, und als Begleiter zu Fischgerichten, auch zu gebratenem Fisch oder Gemüse-Tempura.

Bilder Asprinio

Asprinio 1

Asprinio 2

Asprinio 3

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