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Antinori Tignanello 2016

Antinori Tignanello 2016

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95
0,75 l  -  14,00% vol.
Antinori
WS
97
RP
97
BB
95
JS
97
Sehr intensiv rubinroter Wein.
Ausgedrückte Sortenaromen mit Obstnoten.
Im Gaumen ist der Wein dicht, kräftig und vielschichtig, vor allem dank seiner Säure. Der Nachgeschmack ist lang und andauernd mit Schokoladen, Kaffee- und Agrumenmarmeladennoten.
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Antinori Tignanello 2016
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2016
Format 0,75 l Standard
Land
Region Toskana
Rebsorte 5% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 85% Sangiovese
Lage Tignanello wird ausschliesslich im gleichnamigen Weinberg hergstellt. Der Weinberg erstreckt sich auf 47 Hektaren, ist süd-westlich ausgerichtet, befindet sich in einer Höhe von 350-400 m ü.d.M. beim Weingut Tignanello.
Bodenuntersuchung Kalk- und tuffhaltiger Boden.
Streck pro Hektar Weniger als 8000 kg.
Weinernte Das Weinerntenklima verlangte höhe Aufmerksamkeit, was die Selektion und die Wahl der besten Weintrauben vor allem für die Sangiovese-Weinsorte anbelangte. Der Most zeigte sofort sowohl seine Vielschichtigkeit, als auch die typischen Sortenmerkmale, die Aromen und die Eleganz, vor allem für die Sangiovese-Weinsorte.
Gärungstemperatur Für alle drei Weinsorten wurde die Gärung durchschnittlich bei 27°C, auf jeden Fall immer niedriger als 31°C, durchgeführt, um die Aromen und die typischen Merkmale des Weines aufzubewahren.
Produktionstechnik Wie in den vorherigen Jahrgängen kümmerte man sich viel um die Gärungs- und die Erziehungsphase, indem man Delestages und häufige Umwälzen durchgeführt har, um bessere Farben- und Gernsäurenergebnisse zu bekommen.
Verfeinerung Nach dem Prozess, bei dem Wein aus dem Gärbottich abgesaugt wird, und nach der alkoholischen Gärung, wird der Wein in neue Eichenholzbarriques umgefüllt, um die malolaktische Gärung binnen dem Jahr durchführen zu lassen. Dann wurden die verschiedenen Weinsorten gemischt, hatten ungefähr 12 Monate Ruhezeit in den Barriques, wurden Abgefüllt und am Ende, nachdem man den Wein in jedem Barrique ausprobiert hat, wird der Wein abgefüllt.
Alkohol 14,00% Volumen
Produktionsjahr 330.000 Flaschen
Matching Der Wein passt sehr gut zu ersten Gängen mit Ragout, zum dunklen und hellen Fleisch, zu Wurstwaren und abgelagerten Käsen. Meditationswein.
Im Angebot Preis Antinori Tignanello 2016 € 103,70  Mit mwSt

Antinori

Die traditionsreiche Familie Antinori residiert seit dem frühen 13. Jahrhundert in Florenz. Sie zogen aus einem Dorf zwischen Florenz und Prato namens Calenzano, in dem ihre Präsenz seit 1188 belegt ist, dorthin. Die Familie beschäftigte sich ursprün...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
Bibenda
 
2016
James Suckling
97/100 
2016
Robert Parker
97/100 
2016
Wine Spectator
97/100 
2016
xtraWine
94/100 
2016
Gambero Rosso
 
2015
Veronelli
 
2015
Vinous
98/100 
2015
Vinous
96/100 
2014
Gambero Rosso
 
2013
Veronelli
 
2013
Vinous
95/100 
2013
Vitae AIS
 
2013
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Veronelli
 
2010
Gambero Rosso
 
2009
Veronelli
 
2009
Decanter
96/100 
2006
Gambero Rosso
 
2006
Gambero Rosso
 
2005
Veronelli
 
2005
Gambero Rosso
 
2004
Gambero Rosso
 
2003
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