Conti roero spumante rosé maria teresa brut 2020

Weine

Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020

Thumb Back Rückseite Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020

Antica Cascina dei Conti di Roero, 0,75 l - 13,00%
100% Nebbiolo

€ 18,24

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Piemont - Italien
Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020

Ein Schaumwein aus sortenreien Nebbiolo-Trauben, der durch traditionelle Fläschengärung herstellt wird. Erstmals wurde dieser Schaumwein 2011 auf den Markt gebracht und ist mittlerweise der dritte Schaumwein von Antica Cascina Conti di Roero: ein wirklich gelungenes Experiment von Gigi, der Schaumweine aus Leidenschaft produziert. Auch wenn der Nebbiolo als Schaumwein vinifiziert wird, behält er sein Primäraroma bei.

	Perlage Fein und beständig.
	Farbe Strahlendes Rosa.
	Geruch Sehr zugänglich, mit einem Duft der an Brotkruste, Kirschen und Rosenblätter erinnert.
	Geschmack Elegant, frisch und saftig am Gaumen, guter Säuregehalt und ausgeprägte Noten von Rosenblättern.

Speiseempfehlung

Als Aperitif, zu Krustentieren, Sushi und Sashimi, orientalische Küche, Pastagerichte, Fisch und gegrilltem Fleisch und Gemüse.

Pasta

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Magerer Fisch

Sushi

Vegetarisch

Eigenschaften

Name	Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020
Typ	Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung	DOC Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Vezza d’Alba (Provinz Cuneo)
Klima	Anbauhöhe: 300 m ü. d. M. Ausrichtung: Südwestlich.
Bodenbeschaffenheit	Sandig mit gringem Ton- und Kalkanteil.
Erziehungssystem	Spaliererziehung-Guyot
Weinlese	Händische Lese in kleine Erntebehältern zu 20 kg. Ende August.
Gärungstemperatur	17-18°C
Weinbereitung	Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden unmittelbar nach der Lese einer sanften Pressung unterzogen. Der so gewonne Most wird statisch geklärt und anschließend bei kontrollierter Temperatur (17-18 °C) in Stahltanks vergoren. Im Frühjahr wird der Grundwein unter Zugabe von Zucker und ausgewählten Hefen (Fülldosage) in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen werden waagerecht bei konstanten Temperatur von 12 bis 14 Grad gestapelt, so verbleiben sie mindestens 18 Monate für die Schaumbildung (2. Gärung). Anschließend erfolgt die Remuage (Rütteln), um den Bodensatz von den Flaschenwänden zu lösen und diesen bis zum Korken der umgedrehten Flasche zu führen. Danach folgt die Degorgierung bei der die Flaschen mit einer kleinen Menge der Versanddosage aufgefüllt werden. Anschließend wird der Schaumwein verkorkt, die Flaschen ruhen mehrere Monate, bevor sie in den Vetrieb gehen.
Ausbau	Mindesten 36 Monate auf der Hefe.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Als Aperitif, zu Krustentieren, Sushi und Sashimi, orientalische Küche, Pastagerichte, Fisch und gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Im Angebot	Preis Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020 € 18,24 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	88/100	88/100	2020
Luca Maroni	87/99	87/99	2015
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2015

Antica Cascina dei Conti di Roero

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine
Roséwein weine

Der landwirtschaftliche Betrieb Antica Cascina dei Conti di Roero wurde Anfang der 1950er Jahre gegründet, als die Familie Olivero, Danielas Vater und Mutter, das Gehöft Valmenera in Vezza d'Alba kaufte. Sie legten das Land und die Weinberge zusammen...

Antica Cascina dei Conti di Roero

Piemont

Antica Cascina dei Conti di Roero Nebbiolo D'alba Rosé Maria Teresa Metodo Classico Brut 2020

Piemont - Italien Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Eigenschaften

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Antica Cascina dei Conti di Roero

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