In unseren Weinbergen widmen wir der Pflege viel Aufmerksamkeit und legen Wert auf einen sorgfältigen Rebschnitt, sorgfältige Laubarbeit und Hacken von Hand. Wir fördern einen gesunden Boden durch Abdecken, Mulchen und Düngen. Alle unsere Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und sorgfältig von uns zu unserem Weingut transportiert. Wir arbeiten eng mit unseren Erzeugern zusammen. Wir haben auch unsere eigene Farm, Broom Ridge, auf dem Paardeberg, für die wir die volle Verantwortung tragen.
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