Typ |
Weißwein biodynamisch still |
Klima |
Höhenlage: 230-240 m. ü.d.M. |
Bodenbeschaffenheit |
Sandige, steinige und sehr kalkhaltige Böden. |
Weinlese |
11. August - 3. September |
Weinbereitung |
Gärung: Spontangärung teils in Stahl- und teils in Holzfässern. |
Ausbau |
Auf der Feinhefe (teilweise in Stahl) und teilweise in Holzfässern (ca. 9 Monate) Verschnitt verschiedener Komponenten: ein Teil der Trauben wurde sofort vinifiziert (klassische Vinifikation), ein anderer Teil wurde für 15 Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen, und ein dritter Teil wurde für ca. ein Jahr in Kontakt mit den Stielen und Schalen belassen. |
Speiseempfehlung |
Vorspeisen, Terrinen und Pasteten, Schinken und Wurstwaren, Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch, Geflügel. |
Im Angebot |
Preis Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2022 € 16,58
exkl. USt.
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