Allegrini valpolicella classico 2021

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Allegrini Valpolicella Classico 2021

Thumb Back Rückseite Allegrini Valpolicella Classico 2021

Allegrini, 0,75 l - 13,00%
65% Corvina, 5% Molinara, 30% Rondinella

Auszeichnungen

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Venetien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Allegrini Valpolicella Classico 2021

Leichter, frischer, freundlicher Rotwein, wie das Haus eines Bruders, mit dem man gut auskommt.

(Ernest Hemingway)

Farbe

Kräftiges, einladendes Rubinrot.

Geruch

In der Nase werden in dieser frischen Version des Valpolicella die charakteristischen Noten von Kirsche und Pfeffer besonders gut hervorgehoben, gefolgt von einem Hauch Kräuterwürze.

Geschmack

Am Gaumen trocken und gut ausgewogen. Der traditionell präsente Säurenerv bildet den richtigen Kontrast zu den weichen Fruchtnoten und verleiht dem Wein ein geschmeidiges und rassiges Profil.

Speiseempfehlung

Einfache Gerichte der mediterranen Küche, vor allem Pasta und saisonale Suppen, zu raffinierten Vorspeisen wie Lardo und warme Bruschetta mit nativem Olivenöl, Schinken und Salami.

Fleisch

Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Allegrini Valpolicella Classico 2021
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Valpolicella Classico
Jahrgang	2021
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	65% Corvina, 5% Molinara, 30% Rondinella
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Fumane di Valpolicella, Valpolicella
Klima	Anbauhöhe: 180-250 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit	Lehmig und kalkhaltig.
Erziehungssystem	Pergelerziehung
Stockdichte	3.000
Weinlese	Händisch in der ersten Septemberhälfte.
Gärungstemperatur	26-30 °C
Fermentationsdauer	8-10 Tage bei regelmäßigem täglichem Überpumpen.
Weinbereitung	Sanftes Quetschen der entrappten Trauben. Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Malolaktische Gärung: erfolgt im Dezember.
Ausbau	3 Monate im Stahltank, 2 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt	5,50 gr/L
pH-Wert	3,36
Restzucker	4,70 gr/L
Trockenextrakt	27,10 gr/L
Jahrgangsproduktion	120.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Einfache Gerichte der mediterranen Küche, vor allem Pasta und saisonale Suppen, zu raffinierten Vorspeisen wie Lardo und warme Bruschetta mit nativem Olivenöl, Schinken und Salami.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
James Suckling	91/100	91/100	2021
Luca Maroni	93/99	93/99	2021
xtraWine	91/100	91/100	2021
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2019
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2018
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2017
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2017
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2015
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2015
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2014
Vinous	89/100	89/100	2014
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2013
Vinous	93/100	93/100	2013
Wine Spectator	93/100	93/100	2013
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2012
Robert Parker	88/100	88/100	2012
Vinous	87/100	87/100	2012
Wine Spectator	92/100	92/100	2012
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2010
Wine Spectator	87/100	87/100	2010

Allegrini

Davon hersteller:

Die Familie Allegrini spielt seit dem 16. Jahrhundert eine Rolle in der Geschichte von Fumane und Valpolicella und widmet sich seit langer Zeit dem Weinbau und der Weinherstellung. Notarielle Dokumente belegen, dass sie eine prominente Rolle in der G...

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