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Allegrini Corte Giara Ripasso La Groletta 2018

Allegrini Corte Giara Ripasso La Groletta 2018

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94
0,75 l  -  13,50% vol.
Allegrini
XW
95
Reif rubinrote Farbe guter Intensität.
Die fleischige, süße rote Frucht harmoniert perfekt mit den süßen Gewürzen, indem er Raum für die sanft gewürzten Noten von Heilkräutern lässt.
Völliger, befriedigender Geschmack. Fülle sehr guter Struktur. Die Weinsäure ist die perfekte Ergänzung zum Schaffen von Harmonie, indem er sich am Gaumen gleichzeitig als weich und schlank erweist.
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Preis € 12,17
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Allegrini Corte Giara Ripasso La Groletta 2018
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2018
Format 0,75 l Standard
Land
Region Venetien
Rebsorte 70% Corvina, 30% Rondinella
Lage Fumane di Valpolicella (Provinz Verona)
Klima Höhe: 180/250 mt. ü.d.M. Südöstliche Ausrichtung.
Bodenuntersuchung Sehr unterschiedlich, überwiegend kalkhaltig und reich an Skelett.
Anbausystem Pergola-Erziehung.
N. Pflanzen pro Hektar Ca. 3000 Rebstöcke pro Ha.
Weinernte Handlese in der ersten Septemberhälfte.
Gärungstemperatur Erste Gärung: 23-28°C - Zweite Gärung: 15-19 °C.
Gärungszeit Erste Gärung: 9 Tage lang mit täglichem, regelmäßigem Einwalken.
Weinherstellung Weiche Pressung der abgebeerten Weintrauben. Gärung: erste Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Zweite Gärung auf dem Trester in Februar ausgeführt.
Verfeinerung Der Wein ruht ca. 4 Monate lang in Stahlwannen. 11 Monate lang in Fässern aus slawonischem Eichenholz. Ausbau: 2 Monate lang in der Flasche.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,60 gr/L
PH-Wert 3,39
Zuckerrest 6,70 gr/L
Trockenextrakt 37,70 gr/L
Sulfite Enthält Sulfite
Matching Schmorbraten mit Polenta, Filet im Teigmantel, Wachteln, Flankensteak mit Steinpilzen, Lammrippen und Käsen mittleren Reife.
Im Angebot Preis Allegrini Corte Giara Ripasso La Groletta 2018 € 9,37  Ohne mwSt

Allegrini

Die Familie Allegrini spielt seit dem 16. Jahrhundert eine Rolle in der Geschichte von Fumane und Valpolicella und widmet sich seit langer Zeit dem Weinbau und der Weinherstellung. Notarielle Dokumente belegen, dass sie eine prominente Rolle in der G...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
xtraWine
95/100 
2018
James Suckling
93/100 
2015
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