Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaillons Domaine Long-Depaquit 2016

Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaillons Domaine Long-Depaquit 2016

91
JS 92

Albert Bichot, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

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Preis 
Nicht verkäuflich

Burgund - Frankreich
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaillons Domaine Long-Depaquit 2016
Located on the left bank of the Serein River, just on the outskirts of Chablis, “Les Vaillons” offers a classic example of what the region has to offer. Nestled on the slopes of the Valvan valley, our plot lies at the heart of this famous Premier Cru vineyard, in "Les Epinottes".

Geruch

Very precise floral notes on the nose followed by subtle notes of oak and fresh fruit.

Geschmack

Good structure on the palate. This wine is tangy, well balanced and already showing the lovely fullness one would expect from a Premier Cru. A combination of linden blossom and almond give way to a long, rounded finish.

Speiseempfehlung

This wine’s precision and minerality should be counterbalanced by dishes that feature a wide variety of flavours and have substance to them. Generally speaking, this Premier Cru pairs well with seafood, scallops, fish and white meats.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere

Eigenschaften

Name Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaillons Domaine Long-Depaquit 2016
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Chablis Premier Cru
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Anbauregion Burgund
Standort Beaune (France)
Bodenbeschaffenheit Brown and red calcareous and Kimmeridgian clay.
Weinlese By hand
Weinbereitung In stainless steel vats (90%) ; In 1 to 5-year-old oak barrels (10%).
Ausbau In oak barrels 10%, and final ageing in stainless steel vats (100%). 10 months in oak barrels and vats ; Final ageing in stainless steel vats 12 months, on fine lees.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung This wine’s precision and minerality should be counterbalanced by dishes that feature a wide variety of flavours and have substance to them. Generally speaking, this Premier Cru pairs well with seafood, scallops, fish and white meats.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
92/100 
2016
xtraWine
92/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2019
Vinous
92/100 
2018
Vinous
90/100 
2015
Albert Bichot
Davon hersteller:

Die Familie Bichot, deren Wahrzeichen der Hirsch ist, ist seit 1350 im Burgund verwurzelt. Dank Bernard Bichot steigt die Familie 1831 in die Welt der Reben und des Weins ein, indem sie ein Unternehmen gründet. 1912 beschließt Albert Bichot, der sich...

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