Die Pigato-Rebe, ursprünglich aus Ligurien, insbesondere den Provinzen Savona und Imperia, ist eine weiße Rebe. sie ist sehr alt, aber mit ungewissem Ursprung, da einige glauben, dass sie von den Griechen aus Thessalien eingeführt wurde, während andere behaupten, dass sie eine einheimische Traube ist.
Auch der Name trägt nicht zur Lösung des Rätsels bei, da er sowohl auf picatum, einen bei den Römern sehr beliebten Wein, als auch auf dialectalpigau hinweist, da er Flecken auf der Schale der Trauben aufweist.
In jedem Fall zeichnet sich der Pigato durch seine mittelgroßen bis großen Blätter mit einer pentalobed oder fünfeckigen Form aus, die aus einer mittelgroßen pyramidenförmigen Traube bestehen. Wie bereits erwähnt, sind die Beeren kugelförmig und haben eine gelb-grüne Schale mit Flecken.
Xtrawine widmet einen großen Abschnitt demPigato, der sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und einen kräftigen, trockenen und abgerundeten Geschmack mit fruchtigen Anklängen auszeichnet.