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400 km (250 Meilen) nördlich von Santiago de Chile zwischen den Anden und dem Küstengebirge gelegen. Dieses kleine Tal besteht aus zwei Unterzonen, Illapel und Salamanca. Die auf diesen felsigen Böden angepflanzten Weinberge liefern begrenzte Mengen hochwertiger Weine auf der Basis von Syrah und Cabernet Sauvignon mit hohem Säuregehalt und niedrigem pH-Wert.

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Choapa Valley

Zwischen 12,5 - 13,5 %

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Red still

, Choapa Valley

De Martino Syrah Reserva Legado 2018

De Martino

, N/A , 100% Syrah

13.50%, 0,75 l

€ 19.33 ex VAT

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Information about Choapa Valley

Region	Choapa Valley
Country	Chile
Hectares of vineyard	96
Climate and soil	Wüstenklima. 100 mm (4,5 in) Regen pro Jahr. Hohe Lichtintensität. Boden: Lehm, Schluff und Ton.
History	Die spanischen Konquistadoren waren die ersten, die in Südamerika Wein anbauten, und das war vielleicht ihre einzige gute Tat. Wahrscheinlich wurden die ersten Weinberge gepflanzt, um ihren Durst zu stillen, zunächst in Chile im Jahr 1548 und dann in Argentinien im Jahr 1551. Bereits um 1500 pflanzte Francisco Carabantes in der Nähe der Stadt Concepción an der Küste im Zentrum des Landes Weinberge an. Es handelte sich um eine Rebsorte von eher mittelmäßiger Qualität, País, die die Eroberer aus Spanien mitgebracht hatten. Es handelt sich wahrscheinlich um die gleiche Rebsorte, die in Argentinien Criolla und in Kalifornien Mission genannt wird. Zwischen 1600 und 1700 entwickelte sich der Weinbau rasant und nahm große Ausmaße an. Nach der Befreiung von Spanien im Jahr 1850 wurden Stecklinge aus Bordeaux importiert, und dank der Tatsache, dass dies geschah, bevor die Reblaus die europäischen Weinberge infizierte, ist Chile heute eines der wenigen Länder der Welt, die nicht von der Blattlaus befallen wurden. Geschützt durch die Anden im Osten, die heiße Sandwüste im Norden, die Antarktis im Süden und den Pazifischen Ozean im Westen läuft Chile auch in Zukunft nicht Gefahr, von der Reblaus befallen zu werden. Die auf freie Unterlage gepfropften Reben sind langlebiger als die auf amerikanische Unterlage gepfropften.
Typical dishes	Die Kartoffel ist die unangefochtene Königin, aber auch die anderen Produkte der Erde, wie Maniok, dessen Knolle gegessen wird, und natürlich die Tomate, sind nicht zu verachten. Die Xitomatl - so nannten die Azteken die rote Frucht - ist zwar ein europäisches Grundnahrungsmittel, stammt aber aus diesen Ländern und wurde erst Mitte des 16. Jahrhunderts von dem spanischen Anführer Hernán Cortés auf den Alten Kontinent gebracht. Alle Völker, die dieses Land durchquert haben (einigen Orientalisten zufolge kamen die Chinesen tausend Jahre vor Kolumbus in Südamerika an), haben ihre Gerichte mitgebracht, die hier im Gegensatz zu ihren Herkunftsländern in der Tradition lebendig geblieben sind. Es ist daher nicht verwunderlich, dass jeder Besucher in Südamerika ein Stück seiner eigenen Kultur wiederfindet.
Red grape varieties	Cabernet Sauvignon, Syrah

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