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JS 91
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Rotwein perlwein
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Informationen über Lambrusco Maestri

Rebsorte Lambrusco Maestri
Synonyme grappello maestri, lambrusco di Spagna.
Farbe Rote Rebsorten
Aroma Neutral
Wuchskraft Hervorragend
Traubenreife Erste vierzehn Tage im Oktober.
Produktivität Reichhaltig und konstant.
Anbaugebiet Die Rebsorte wird hauptsächlich in der Emilia, in den Gebieten von Parma und Reggio, angebaut. Seit kurzem wird sie auch in einigen südlichen Gebieten angebaut, wo sie sich dank ihrer großen Anpassungsfähigkeit durch ihre Vitalität und Produktivität auszeichnet.
Geschichte Lambrusca vitis" nannten die Lateiner, wie schon Plinius der Ältere berichtet, eine ganze Reihe von Wildreben, die kleine, saure Trauben lieferten und im Allgemeinen nicht zur Weinherstellung verwendet wurden. Diese Reben wuchsen in der Regel am Waldrand, und ihre Trauben wurden oft von den Vögeln geplündert, die sie gerne fraßen, daher auch ihr Spitzname "uzeline" oder "oseline". Der Name "Maestri" scheint sich von der "Villa Maestri" abzuleiten, die in der Gemeinde San Pancrazio in der Provinz Parma liegt.
Ampelographische Merkmale Blatt: mittelgroß, dreilappig oder fast ganz, offener V-U-Stielsinus, obere Seitensinus flach, Winkel am oberen Ende des Mittellappens, gerade; Lappen nicht sehr ausgeprägt, Lappen etwas gewellt, dick; obere Seite dunkelgrün, kahl, undurchsichtig; untere Seite graugrün, flaumig, am Grund auf beiden Seiten rosafarbene Adern; Zähne nicht sehr ausgeprägt; etwas schleimig. Traube: mittelgroß, länglich, zylindrisch-pyramidenförmig, meist einflügelig, etwas kompakt; Stiel kurz, dünn, krautig, rötlich; Stiele mittelgroß; Cercine leicht warzig, grün; Pinsel klein, rot. Beere: etwas klein, halbrund, Schale blauschwarz, sehr faserig, ledrig, dick, Nabel hart, Fruchtfleisch etwas fleischig; Geschmack einfach, säuerlich.
Sortencharakteristische Merkmale Der Lambrusco Maestri wird oft allein, aber auch in Mischungen vinifiziert und bringt dank des hohen Anteils an Tanninen und Farbstoffen in den Schalen und Kernen viel Farbe mit. Es handelt sich um einen einfachen, frischen und lebendigen Wein, der oft jung als Natursekt getrunken wird. Die Aromen sind angenehm und fruchtig, während die natürliche Säure für einen trockenen, durstlöschenden Geschmack sorgt.
Noten Der Lambrusco passt gut zu Vorspeisen mit Wurst und Frischkäse oder zu einfachen ersten Gängen mit Soße. Er passt auch gut zu einfachen Fleischgerichten.

Bilder Lambrusco Maestri

Lambrusco Maestri 1
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