Torbato ist eine Rebe, die nur in Alghero auf Sardinien vorkommt und während der katalanischen Herrschaft aus Spanien eingeführt wurde.
Auch bekannt als Vitis iberica oder im sardischen Dialekt als Turbat, nimmt sie heute nur noch eine Fläche von 90 Hektar ein.
Die kalkhaltigen, lehmigen Böden der Hügel von Alghero in Verbindung mit einem trockenen, warmen Klima begünstigen die Entwicklung des Turbat, der im Allgemeinen als Grundlage für einen brut-Schaumwein verwendet oder pur vinifiziert wird, wodurch zwei der beliebtesten DOC-Weine der Region entstehen.
Die Blätter des Torbato sind dreilappig, kugelförmig oder zapfenförmig, die mittelgroßen, kompakten Trauben haben eine konische Struktur und die unterschiedlich großen Beeren sind kugelförmig und haben eine mittelgroße, gelbgrüne Schale.
Xtrawine widmet dem Torbato-Wein eine umfangreiche Abteilung und bietet nur Flaschen der besten Jahrgänge an, die sich durch eine strohgelbe Farbe auszeichnen. Am Gaumen ist er elegant, frisch und sanft mit fruchtigen Noten.