Käse nerello cappuccio weine

Informationen über Nerello Cappuccio

Rebsorte	Nerello Cappuccio
Synonyme	nirello cappuccino, niuredu cappucciu, nireddu cappucciu.
Farbe	Rote Rebsorten
Aroma	Neutral
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	Anfang September.
Produktivität	Regelmäßig
Anbaugebiet	Er ist in Kalabrien und Sizilien weit verbreitet.
Geschichte	Seine Herkunft ist nicht mit Sicherheit belegt.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, kugelförmig, dreilappig (mit zwei weiteren Lappen, die nur angedeutet sind); Blattstielsinus U-förmig, in einigen Fällen geschlossen leierförmig; obere Seitensinus mehr oder weniger offen und manchmal mit einem Zahn; untere Seitensinus nur angedeutet, mehr oder weniger offen V-förmig; Lappen markiert, flach; Winkel an der Spitze des Endlappens stumpf; oberseite stumpfgrün, Lappenoberfläche gewellt, undurchsichtig, kahl; Unterseite hellgrün, leicht flaumig (Adern 1. und 2. Ordnung kahl); Adern grün, oben und unten; Zähne im Allgemeinen regelmäßig, ausgeprägt, konvexkantig und breitbasig. Traube: mittelgroß, kurz, pyramidenförmig, kompakt; Stiel wenig sichtbar, krautig; Stiel mittelgroß, grün; Blatthäutchen deutlich und warzig, grün; Bürste mittelgroß, rötlich. Beere: mittelgroß, kugelförmig, regelmäßige Form, regelmäßiger Querschnitt (fast kreisförmig); Schale blauschwarz, regelmäßig verteilt, durchscheinend, fest; Nabel hartnäckig; Fruchtfleisch saftig und weich, mit einfachem, leicht säuerlichem Geschmack; Saft farblos; Trennung des Stiels von der Beere: schwierig.
Sortencharakteristische Merkmale	Die Farbe des aus Nerello cappuccio gewonnenen Weins ist rubinrot mit violetten Reflexen. Das Aroma ist intensiv und fruchtig, mit ätherischen Noten, wenn er gereift ist. Der Geschmack ist voll, mit angemessenen Tanninen und großer aromatischer Beständigkeit.