Käse malvasia di candia aromatica weine

Informationen über Malvasia di Candia Aromatica

Rebsorte	Malvasia di Candia Aromatica
Synonyme	malvasia, malvasia bianca aromatica, malvasia di Candia a sapore di moscato, malvasia di Candida,malvasia cannilunga di Novoli.
Farbe	Weiße Rebsorten
Aroma	Halbaromatisch
Wuchskraft	Mittel gut
Traubenreife	Ende September, Anfang Oktober.
Produktivität	Mittelkräftig und konstant, mit ziemlich viel Mehltau; die Trauben bleiben an der Pflanze. Oft sind die Beeren am Ende der Traube verwelkt.
Anbaugebiet	Diese Rebsorte ist besonders in den Hügeln der Provinzen Piacenza, Parma und im Gebiet des Oltrepò Pavese verbreitet.
Geschichte	In den klassischen Ampelographien ist die Bezeichnung "Malvasia di Candia" selten, während "Malvasia mit Muskatgeschmack" häufiger vorkommt. Sie wird von Bramieri (1818) als "Malvasia mit einer sehr spärlichen Traube", von Rovasenda (1877) als "in Alessandria angebauter Malvasia, ähnlich dem von Asti, mit Muskatgeschmack" und auch von Molon (1906), der sie als "Malvasia aus Alessandria" bezeichnet, zitiert.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, fünfeckig, pentalobiert; Blattstielsinus V-U zur Leier neigend; obere seitliche Sinus tief und leierförmig; untere seitliche Sinus leierförmig, kaum gezeichnet; obere Seite kahl, grün, etwas glänzend; untere Seite leicht samtig, hellgrün, Lappen leicht zur Traufe gebogen, Lappen glatt flach und gezeichnet; winkel an der Spitze der Endlappen fast gerade; Zähne spitz, unregelmäßig, charakteristisch für den Muskateller; Adern 1. bis 2. Ordnung unten ziemlich ausgeprägt, auf der Oberseite gelblichgrün, auf der Unterseite samtig, heller grün und zur Basis hin rosafarben. Traube: überdurchschnittlich groß, ausladend, länglich, pyramidenförmig, stark geflügelt, fast zusammengesetzt; Stiel lang, sichtbar, halb verholzt, grün. Beere: mittelgroß (Querdurchmesser 15,5 mm), kugelförmig, regelmäßig, Nabel anhaltend und sehr deutlich; Querschnitt regelmäßig; durchscheinende, opalisierende, goldgelbe Schale, charakteristisch für Muskateller-Trauben, dick, fest; saftiges, lockeres Fruchtfleisch, angenehmer Muskateller-Geschmack; Saft farblos; Stiele mittelgroß, grün mit grünem, warzigem, deutlichem Rand; Bürste mittelgroß, gelb.
Sortencharakteristische Merkmale	Ein heller, strohgelber Wein mit delikaten Aromen von frischen Früchten und gutem, würzigem Geschmack. Er wird besonders in Verschnitten verwendet und ist auch für Schaumweine geeignet.
Noten	Krankheitsresistenz: anfällig für Coulure und ein wenig für Falschen Mehltau.