Pasta grenache weine

Informationen über Grenache

Allochthon

(International)

Rebsorte	Grenache
Synonyme	Garnacha, Garnatxa negre
Farbe	Rote Rebsorten
Ursprüngliche Verbreitung	Allochthon
Wuchskraft	Sehr gut
Traubenreife	Zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade
Produktivität	Regelmäßig
Anbaugebiet	Der schwarze Grenache ist die wichtigste Sorte in Südfrankreich, wo er in den Appellationen von Châteauneuf-du-Pape und in den wichtigsten Weinbergen der Côte du Rhône-Villages, wo er in den besten Cuvées mit 65 % konkurriert, seinen größten Ausdruck findet.
Geschichte	Repräsentiert eine der am weitesten verbreiteten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der nördlichen Provinz Aragonien in Spanien, später verbreitete sie sich in Rioja und Navarra.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, fünfeckig, manchmal rundlich; dreilappig, mit einem oder beiden unteren Lappen; Blattstielsinus mehr oder weniger U-förmig oder leierförmig; obere Seitensinus flach, mehr oder weniger offen V-förmig oder mit überlappenden Lappen; untere Seitensinus (falls vorhanden) mehr oder weniger offen V-förmig; Lappen flach; Winkel an der Spitze der Endlappen stumpf oberseite leicht tiefgrün, Blattspreite glatt, kahl, glänzend; Unterseite hellgrün, kahl, auch auf den Adern dritter Ordnung und darüber; Hauptadern grün, sowohl auf der Ober- als auch auf der Unterseite; Adern erster und zweiter Ordnung hervortretend; Blattspreite flach, mittelfest; Zähnung sehr unregelmäßig, Ränder meist konvex; mucronate; Basis mittelbreit. Traube: mittelgroß, pyramidenförmig oder kegelförmig, manchmal länglich, geflügelt, kompakt oder durchschnittlich kompakt; durchschnittliche Länge der Traube cm 18; krautiger oder halbverholzter Stiel, robust, durchschnittlich lang, erbsengrün; durchschnittlicher Stiel, eher dünn, grün, mit nicht sehr deutlicher Cercine, rötlich, nicht warzig, schwer von der Beere zu trennen; kurz oder mittel, rosafarbener Pinsel. Beere: mittelgroß, eiförmig oder kugelförmig, regelmäßig, mit regelmäßigem (kreisförmigem) Querschnitt; Schale blauschwarz, mit gleichmäßig verteilter Färbung, durchscheinend, dick, lederartig; Nabel hartnäckig; Fruchtfleisch knackig, mit einfachem, süßem Geschmack; Saft leicht gefärbt.
Sortencharakteristische Merkmale	Hohes Alkoholpotenzial, niedriger Säuregehalt und ausgezeichnete Geschmeidigkeit; entwickelt fruchtige und würzige Aromen.
Noten	Resistenz gegen ungünstige Witterungsbedingungen, Krankheiten und Schädlinge: mittel.