Fleisch loire online zu verkaufen

Informationen über Loire

Anbauregion	Loire
Land	Frankreich
Klima und Bodenbeschaffenheit	In der Umgebung der Stadt Nantes an der Mündung der Loire herrscht ein mildes und feuchtes Klima, aber manchmal sind die Winter streng und die Fröste im Frühjahr problematisch, wie es auch in der Region Anjou-Saumur der Fall ist. Die Touraine ist nur wenig vom Seeklima betroffen, sondern es herrscht ein kontinentales Klima mit strengen Wintern und heißen, kürzeren Sommern vor. In der Gegend um Poully-sur-Loire und Sancerre herrscht ein ausgeprägtes Kontinentalklima mit längeren, kälteren Wintern und kürzeren, wärmeren Sommern. Hagel und Frühjahrsfröste sind auch hier ein Drama. In dem sehr langen Weinbaugebiet der Loire gibt es auch viele Mesoklimata.
Geschichte	Die Loire, mit mehr als 1.000 km der längste Fluss Frankreichs, entspringt im Zentralmassiv, südöstlich von Lyon, nicht weit vom Rhonetal entfernt. Im Gegensatz zur Rhone, die von Norden nach Süden fließt, fließt die Loire jedoch in Richtung Norden, macht auf der Höhe von Orléans eine große Schleife nach Westen und mündet dann in der Nähe der Stadt Nantes in den Atlantik. Das Weinanbaugebiet folgt dem Flusslauf, der kurz vor der Biegung beginnt, bis zum Meer. Dieses Gebiet wird zu Recht als der Garten Frankreichs bezeichnet, und überall trifft man auf blühende Bäume und sanfte Hügel, die mit Weinbergen bedeckt sind. Von Orléans bis Anger wird die Straße von prächtigen Schlössern gesäumt, die an die Zeit erinnern, als die französischen Könige hier ihre imposantesten Residenzen errichten ließen. Eine Reise ins Loiretal ist nicht vollständig ohne einen Besuch des prächtigen Chabord, des Chenonceau der Diane de Poitiers und des reizenden kleinen Azay-le-Rideau.
Traditionelle Produkte	Eine ganz besondere Rebsorte für die Loire ist der Chenin Blanc (auch Pineau de la Loire genannt), der herrliche Weißweine mit ausgeprägtem Säuregehalt hervorbringt. Die Rebsorte wird in vielen Teilen der Welt angebaut, aber nur hier an der Loire liefert sie so reiche und aromatische Weine. Die trockenen Weine sind sehr aromen- und extraktreich, haben einen guten Säuregehalt und eine hohe Konzentration, während die süßen Weine fruchtige Noten wie Melone, Aprikose und Pfirsich aufweisen und eine herrlich ausgewogene Säure besitzen, die ihnen eine gute Alterung ermöglicht. Der Sauvignon Blanc konkurriert um den ersten Platz und bringt frische, elegante und fruchtige Weißweine mit Noten von frisch gemähtem Gras, Mineralien, Feuerstein und Stachelbeere hervor, vor allem in den Gebieten Sancerre und Poully. Sauvignon Blanc wird auch in den Appellationen Reully, Quincy, Menetou-Salon und Chevernay sowie in den VDQS-Gebieten Glennois und Orléans angebaut. Der Muscadet ergibt leichte, trockene Weißweine, die einen eher geringen Säuregehalt aufweisen können, wenn die Trauben nicht rechtzeitig geerntet werden. Die Rebsorte stammt aus dem Burgund, wo auch die Melon de Bourgogne angebaut wird. Im Muscadet-Gebiet wird auch die Gros Plant, auch bekannt unter dem Namen Folle Blanche, angebaut, die einen trockenen, unreifen Wein ergibt. Der Cabernet Franc (bretonisch) ist die edelste Rotweinrebsorte der Loire. Am besten gedeiht er in Chinon und Bourgueil, wo der Wein Aromen von frisch geschnittenem Gras und Zedernholz sowie große Eleganz und Komplexität aufweist.
Traditionelle Gerichte	Eine typische Spezialität der Region ist der Käse. Wir empfehlen den "Crottin de Chavignol", einen beliebten Ziegenkäse, den "Pouligny St. Pierre" mit seinem leicht nussigen Geschmack und den "Saint Maure du Touraine", einen reifen Käse mit kräftigem Geschmack. Es ist auch möglich, die schmackhaften lokalen Produkte direkt auf den Bauernhöfen und in den Käsereien in der Region zu kaufen. Zu den Desserts gehört die Tarte Tatin", der berühmte, für die Loire-Region typische, auf dem Kopf stehende Kuchen. Dabei handelt es sich um eine köstliche Apfeltarte, die auf dem Kopf stehend und mit Sahne serviert wird.
IGT	Val de Loire, Vin de France, Vin de Pays d'Urfé
AOC	Anjou, Bonnezeaux, Bourgueil, Cheverny, Chinon, Coteaux du Layon, Coteaux du Loir, Côte-Roannaise, Côtes de Grand Lieu sur Lie, Cotes du Forez, Coulée de Serrant, Cour-Cheverny, Cremant de Loire, Haut Poitou, Menetou-salon, Muscadet, Muscadet-Coteaux de la Loire, Muscadet-Sèvre et Maine, Petit Bourgeois, Pouilly-Fumé, Quincy, Sancerre, Saumur, Savennières, Touraine, Vin mousseux de France, Vouvray