Fisch pecorello weine

Informationen über Pecorello

Autochthon

(Einheimisch)

Rebsorte	Pecorello
Synonyme	Pecorello di Rogliano.
Farbe	Rote Rebsorten
Ursprüngliche Verbreitung	Autochthon
Wuchskraft	Sehr gut
Traubenreife	Mittelspät.
Anbaugebiet	die Pecorello-Rebe ist eine kleinere Rebsorte in der Region Kalabrien, die hauptsächlich in der Provinz Cosenza angebaut wird.
Geschichte	Sie wird in den Provinzen Cosenza und Catanzaro angebaut, wo sie Pecorino genannt wird. Sie hat nichts mit der in Mittelitalien angebauten Pecorino-Traube gemein. Er ist seit Ende des 19. Jahrhunderts lokal bekannt. Zu seinen Synonymen gehört auch "Pecorino", was jedoch nicht auf eine Verwandtschaft mit der in Mittelitalien bekannten Pecorino-Traube schließen lässt, da es sich um eine völlig andere Sorte handelt.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß oder groß, kugelförmig, dreilappig oder ganz; Blattspreite leicht blasig, flach oder gewellt; Lappen flach oder umgedreht; offener U- oder V-förmiger Blattstielsinus oder mit leicht überlappenden Rändern; obere V-förmige Seitensinus mit leicht überlappenden Rändern. Traube: mittelgroß, zylindrisch oder kegelförmig, einfach oder geflügelt, spärlich bis leicht kompakt. Beere: klein oder mittelgroß, kugelförmig; breiige, dicke, feste, blauviolette Schale.
Sortencharakteristische Merkmale	Rubinroter Wein mit violetten Reflexen, intensivem Aroma und vollem, tanninreichem Geschmack.