Tenuta Ambrosini Franciacorta Extra Brut

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90
0,75 l  -  12,50% vol.
Tenuta Ambrosini
Leuchtender strohgelber Sekt mit goldfarbenen Nuancen. Sehr feines und andauerndes Perlen. Das Aroma ist vielschichtig und kräftig, mit Anklängen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Brotkruste. Am Gaumen ist der Sekt trocken, angenehm würzig und frisch.
Sehr feines Perlen.
Das Aroma ist vielschichtig und kräftig, mit Anklängen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Brotkruste.
Am Gaumen ist der Sekt trocken, angenehm würzig und frisch.
weitere Informationen
Ausverkauft
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Tenuta Ambrosini Franciacorta Extra Brut
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach klassischer methode. extra brut
Klassifikation
Format 0,75 l Standard
Land
Region Lombardia
Rebsorte 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Lage Cazzago San Martino (Provinz Brescia)
Bodenuntersuchung Skelettboden, ursprünglich Moräne.
Anbausystem Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 4500 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar 90 q.
Weinernte August.
Weinherstellung Weinernte per Hand mit Auswahl der Weintrauben. 80% Weintrauben werden durch eine pneumatische Presse sanft gepresst und gären in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung: im Frühling nach der Weinernte.
Verfeinerung 7 Monate Ausbau in Stahltanken oder Barriques. Verfeinerung mit den Hefen: mindestens 20 Monate. 3-4 Monate Verfeinerung nach der Absaugung.
Alkohol 12,50% Volumen
Produktionsjahr 5.000 Flaschen
Matching Sehr gut zu jedem Essen, vor allem zu Meeresfrüchten und zum rohen Fisch.

Tenuta Ambrosini

Aus diesem Weinkellner:
Im Herzen von Franciacorta wo das Ufer des Iseo auf die sanften Hügel trifft, die Sonne und eine milde Brise genießt, befindet sich Cazzago San Martino, eine der 19 Gemeinden des DOCG- Gebietes denen es gestattet ist, ihren Wein als "Franciacorta" au...
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