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Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2012

Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2012

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89
0,75 l  -  15,50% vol.
Santadi
Intensiver rubinroter Wein.
Mediterrane, vielschichtige Anklänge von Heidelbeeren und reifen Brombeeren, süßen Gewürzen, Tabak und Schokolade.
Am Gaumen ist der Wein warm, wohlschmeckend, mit süßen und kräftigen Gerbsäuren.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
14 -16°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Cannonau di Sardegna Classico
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sardinien
Rebsorte 90% Cannonau, 10% Carignano
Klima Warmer und trockener Sommer, milder Winter.
Bodenuntersuchung Sandiger Boden mit Granitadern.
Anbausystem Buscherziehung in den besten Gebieten.
Weinernte Weinernte per Hand in Kisten in den letzten zehn Septembertagen.
Weinherstellung Nach dem Abbeeren und dem Keltern gären die reifen Weintrauben 12-14 Tage lang in Tanken aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (22-24°C). Während der Gärung werden häufige Umwälzen durchgeführt, um die Gerbsäuren und das aromatische Vermögen herauszuziehen. Malolaktische Gärung, die frühzeitig und spontan stattfindet, am Anfang Dezember.
Verfeinerung 6 Monate Ausbau in Barriques zweiter Benutzung. 6 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 15,50% Volumen
Matching Serviervorschläge: wohlschmeckende Gerichte, Braten, gegrillter Fleisch und gegrillter Fisch, Wildbret, Käse.
Produzent

Santadi

Aus diesem Weinkellner:
Die Cantina di Santadi wurde 1960 von einer Gruppe Winzer unter der Schirmherrschaft des ETFAS, dem Institut für land- und agrarwirtschaftliche Reformen in Sardinien gegründet. Ziel war es, aus den Trauben der Region Wein herzustellen und diesen dann...
Kundenrezensionen
Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Veronelli
 
2012
xtraWine
90/100 
2012
Wine Spectator
88/100 
2011
James Suckling
92/100 
2010
Robert Parker
88/100 
2009
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