San Polo Brunello di Montalcino 2012

San Polo Brunello di Montalcino 2012

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91
0,75 l  -  14,00% vol.
Azienda Agricola San Polo
WS
93
RP
90
JS
91
Brunello from San Polo has a lengthy ageing potential and can further improve with extended bottle ageing. This is due both to the characteristics of the soils on which the grapes are grown - the calcareous content provides ideal conditions for Sangiovese - and the position of the vineyards on the beautiful hills at San Polo.
Intense ruby red with garnet hues, clear and glossy.
The bouquet shows typical aromas of violets and small red berries, followed by subtle nuances of forest undergrowth, aromatic wood, a touch of vanilla and jammy mixed fruit followed by subtle hints of coffee. It is intense, persistent, broad and ethereal.
Full-bodied and warm on the palate, with a densely-woven texture and robust body, while the finish is persistent with rounded tannins.
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€ 41,89
Preis Mit mwSt
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name San Polo Brunello di Montalcino 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Geschichte The terroir produces a Brunello with a capacity for lengthy ageing. Patient cellaring will further enhance the wine inside the bottle.
Lage Località Podernovi - Montalcino (SI)
Klima Exposure: South-South/West.
Bodenuntersuchung Rich in calcium and clay.
Anbausystem Spurred cordon
N. Pflanzen pro Hektar 4,000/7,000 vines/Ha
Weinernte Grapes are hand harvested in small 17 kgs crates towards the end of September.
Gärungstemperatur 28/30°C (82/86°F)
Gärungszeit 20-22 days
Weinherstellung After careful selection of the berries, soft crushing of the grapes. Fermentation: In concrete tanks.
Verfeinerung 24 months in new, medium toasted French oak tonneaux; lengthy bottle-ageing before release on the market.
Alkohol 14,00% Volumen
Gesamtsäure 5,40 gr/L
PH-Wert 3,68
Zuckerrest 1,00 gr/L
Trockenextrakt 30,20 gr/L
Matching The wine’s elegance and harmonious personality allow it to pair well with highly-structured cuisine such as red meats and game, also when accompanied by mushrooms and truffles. It is ideal with matured cheeses such as Parmigiano Reggiano and Tuscan pecorino.
Im Angebot Preis San Polo Brunello di Montalcino 2012 € 41,89  Mit mwSt

Azienda Agricola San Polo

Aus diesem Weinkellner:
Das zugrundeliegende Konzept der Azienda Agricola San Polo: das Potenzial des Terroirs voll auszuschöpfen, das Streben nach Qualität zum Hauptprinzip zu Machen und eine ethisch korrekte und verantwortungsbewusste Arbeitsumgebung zu schaffen, wo sich...
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