San Felice Perolla Rosso

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90
0,75 l  -  13,50% vol.
San Felice
Dieser Rotwein wird vorwiegend mit Merlot- sowie mit geringeren Mengen an Ciliegiolo-, Cabernet-Sauvignon- und Sangiovese-Trauben hergestellt. Gärung in Edelstahlwannen, kurze Mazeration und Abfüllung im Frühling nach der Ernte. Junger Wein mit guter aromatischer Frische, angenehm zu trinken.
Rubinrot, jung, aber intensiv.
Frisch mit dominierenden Noten von Himbeere, Kirsche und Lavendel in der Nase.
Angenehm und harmonisch im Mund.
weitere Informationen
Ausverkauft
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:
Name San Felice Perolla Rosso
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Format 0,75 l Standard
Land
Region Toskana
Rebsorte 20% Cabernet Sauvignon, 20% Ciliegiolo, 50% Merlot, 10% Sangiovese
Lage Weingut Perolla (Massa Marittima, Grosseto). HÖHE:100-150 Meter (ü. d. M.)
Bodenuntersuchung Der Boden besteht aus Ablagerungen des Pleistozän mit sandig-lehmiger Erde von rotbrauner Farbe und mit Kieselanteil. Ansonsten herrscht hingegen der Lehm-Schlick-Bestandteil vor, der kompakter und reicher an Mikroelementen ist.
Anbausystem Cordone speronato
Weinernte Merlot: 10. September; Cabernet Sauvignon: 4. Oktober; Ciliegiolo: 18. September; Sangiovese: 25. September
Weinherstellung Gärung auf den Schalen über 9 Tage bei einer Temperatur von 28-30° C. Malolaktische Gärung und kurze Reifung in Edelstahlwannen
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,00 gr/L
Zuckerrest 2,00 gr/L
Produktionsjahr 25.000 Flaschen
Matching Passt zu ersten Gängen, weißem Fleisch und leichten zweiten Gängen. Ideal auch zu Fischsuppen.

San Felice

Aus diesem Weinkellner:
Wir bezeichnen den landwirtschaftlichen Betrieb Agricola San Felice als Projekt, um zu verdeutlichen, dass es sich um weitaus mehr als nur einen landwirtschaftlichen Betrieb handelt. Es verfügt über viele verschiedene wirtschaftliche Teilbereiche, ...
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