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Ruffino Romitorio Santedame 1997

Ruffino Romitorio Santedame 1997

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90
0,75 l  -  14,00% vol.
Ruffino
WS
90
RP
90
Ruby red in color. Aroma: Intense and complex, the nose features characteristic Sangiovese aromas of violet, followed by refined hints of ripe plums and red and black berry fruits. These notes develop into aromas of black pepper and tobacco. Tasting profile: On the palate, Santedame shows good structure, characterized by elegant, fruity notes and smooth, velvety tannins. A lengthy finish with lingering notes of roasted coffee and strawberry.
Ruby red in color.
Intense and complex, the nose features characteristic Sangiovese aromas of violet, followed by refined hints of ripe plums and red and black berry fruits. These notes develop into aromas of black pepper and tobacco.
On the palate, Santedame shows good structure, characterized by elegant, fruity notes andsmooth, velvety tannins. A lengthy finish with lingering notes of roasted coffee and strawberry.
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Ruffino Romitorio Santedame 1997
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Chianti Classico
Jahr 1997
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero, 5% Colorino, 10% Merlot, 80% Sangiovese
Geschichte The Santedame estate is perched amidst Tuscany’s splendid rolling hills in the Castellina subregion. One of the estate’s unique treasures is the small 15th century Cappella di Santedame (Chapel of the Madonna) which features a magnificent fresco of the Madonna, the inspiration for Santedame’s elegant label. The estate is also surrounded by one of Europe’s few protected cypress forests.
Weinbergenort: Pontassieve (FI)
Klima Altitude: 1,148–1,542 feet (350–470 m.) a.s.l.
Bodenuntersuchung Hilly land with poor soil, characterized by a mix of clay and sand.
Anbausystem Cordon trained
N. Pflanzen pro Hektar 1,800–2,225 vines per acre (4,500–5,500 vines per hectare)
Streck pro Hektar 2 tons per acre (5 tons per hectare).
Weinernte Picking started in early September for the Merlot grapes and ended in mid-October with the other two varieties.
Weinherstellung Alcoholic fermentation, aided by racking and punching down, took place in stainless steel tanks at a temperature of approximately 80°F (27°C) for 14 days. Maceration on the skins continued for an additional week.
Verfeinerung After completing malolactic fermentation, part of the wine was aged in 1,320–2,640 gallon (50–100 hl) oak casks, and then in stainless steel tanks for a total of eight months.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Pair Santedame Chianti Classico DOCG with traditional dishes such as roasted chicken with rosemary and portobello mushroom ravioli. It also makes a wonderful accompaniment to international dishes such as tandoori chicken and pork buns.
Im Angebot Preis Ruffino Romitorio Santedame 1997 € 46,36  Mit mwSt
Produzent

Ruffino

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Machen Sie Bekanntschaft mit der Familie hinter Ruffino, folgen Sie unserer Geschichte durch die Zeit und entdecken Sie, wie Ruffino Jahrzehnt für Jahrzehnt zu dem geworden ist, was es heute ist. Mit seiner langen Geschichte ist Ruffino der lebende B...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Robert Parker
90/100 
1997
Wine Spectator
90/100 
1997
xtraWine
90/100 
1995
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