Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013

Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013

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0,75 l  -  14,00% vol.
Renato Ratti
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Edler und großherziger Wein. Er gilt als alter Ruhm der önologischen Geschichte Piemonts. Ein Wein mit einem sehr großen Alterungspotential. Der Barolo ist alleiniger Herrscher der Tafel. Er erobert den Gaumen mit Kraft, Harmonie und Vollmündigkeit. Große Nachhaltigkeit des Geschmacks.
In Sicht granatrot.
Duft von Lakritz und Tabak.
Voller und eleganter Geschmack.
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Geschichte Es geben historische Dokumente des Buches "Rigestum Comunis Albae", die bezeugen, dass die Nebbiolo-Rebsorte im Gebiet "Marcenascum" schon seit dem zwölften Jahrhundert angebaut wurde.
Weinernte Erntezeit: Oktober.
Gärungstemperatur 30°C (85°F)
Weinherstellung Abbeeren und Keltern der Weintrauben. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (30°C). Zeit der Mazeration: durchschnittlich 7-10 Tage lang. Malolaktische Gärung in November in Holz.
Verfeinerung Zwei Jahre Verfeinerung in Eichenholzfässern von 25 hl und 50 hl Kapazität.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Dieser Wein passt sehr gut sowohl zu gegrilltem als auch zu mit Spieß gebratenem Fleisch, zu Wild, erlesenen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Im Angebot Preis Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013 € 31,68  Mit mwSt

Renato Ratti

Aus diesem Weinkellner:
1965 kauft Renato Ratti den ersten kleinen Barolo Marcenasco® Weingarten, der etwa 2 piedmontesiche „Tage“ groß ist. Dieses alte Maß entspricht heute etwa 7000 m2. Mittlerweile umfasst das Weinbaugebiet 35 Hektar, die auf 6 Anwesen in La Morra, Mango...
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Experte

Auszeichnung

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