Quintarelli Alzero 2007

Quintarelli Alzero 2007

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0,75 l  -  16,50% vol.
Giuseppe Quintarelli
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Das Aroma ist sehr würzig und vielschichtig, mit Anklängen von trockenen Früchten, Kakao und Vanille. Am Gaumen ist der Wein kräftig, sehr andauern bei der Verkostung, mit Anklängen von Marmelade und sehr reifem Obst.
Am Gaumen ist der Wein kräftig, sehr andauern bei der Verkostung, mit Anklängen von Marmelade und sehr reifem Obst.
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€ 311,10
Preis Mit mwSt
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Quintarelli Alzero 2007
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2007
Format 0,75 l Standard
Land
Region Venetien
Rebsorte 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Lage Negrar (Verona)
Weinernte Ende August - Anfang September
Weinherstellung Nach der Weinernte, die am Ende August - Anfang September durchgeführt wird, werden die Weintrauben aufmerksam ausgewählt und im Keller in Holzkästchen und auf den Gitter gelegt. Da das Klima noch warm ist, trocknen sich die Weintrauben vollkommen und schnell ab. Nach dem Keltern am Ende Dezember beginnt die alkoholische Gärung sehr langsam dank der autochthonen Hefen nach 20 Tage Mazerierung. Die Gärung dauert schätzungsweise 50 Tage.
Verfeinerung 30 Monate Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz (Limousin, Allier, Tronpais). Noch 30 Monate in einem mittelgroßen Fass aus Eichenholz aus Slawonien. Während der Ausbau finden mehrere alkoholische Gärungen.
Alkohol 16,50% Volumen
Matching Erste Gänge mit Trüffeln. Braten, Schmorfleisch, Wildbret, abgelagerte Käsen.
Im Angebot Preis Quintarelli Alzero 2007 € 311,10  Mit mwSt

Giuseppe Quintarelli

Aus diesem Weinkellner:
Das Weingut liegt oben auf dem Negrar, etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, eingebettet in die typische Landschaft von Valpolicella mit ihren Weingärten, Olivenhainen und Kirschbäumen. Hier, in diesem Landstrich, der beinahe verloren gegangen wär...
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Auszeichnung

Jahrgang

Robert Parker
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