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Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2013

Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2013

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90
0,75 l  -  14,50% vol.
Prunotto (Antinori)
Dunkler granat- und rubinroter Wein mit violetten und schwarzen Nuancen. Das Aroma ist reich an Obstnoten (vor allem Pflaumen und Kirschen), Veilchen-, Zimt-, Kakao- und Ledernoten. Im Gaumen ist der Wein vollmündig, dicht, mit guten und gut strukturierter Gerbsäuren.
Dunkler granat- und rubinroter Wein mit violetten und schwarzen Nuancen.
Das Aroma ist reich an Obstnoten (vor allem Pflaumen und Kirschen), Veilchen-, Zimt-, Kakao- und Ledernoten.
Im Gaumen ist der Wein vollmündig, dicht, mit guten und gut strukturierter Gerbsäuren.
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€ 25,05
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Barbera d'Asti
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Piemonte
Rebsorte 100% Barbera
Weinbergenort: Alba (Provinz Cuneo).
Klima Weinberg "Costamiole" in der Gemeinde Agliano. Tonhaltiger heller Boden, der reich an kalkhaltigem Mergel ist.
Gärungstemperatur 30°C
Gärungszeit 15 Tage.
Weinherstellung Die Weintrauben werden schon abgebeert und gepresst in den Keller gebracht. Um die Aufweichung (15 Tage) zu optimieren, wurde vier Umwälzen pro Tag bei ungefähr 30°C Temperatur durchgeführt. Nach der Gärung wurde der Wein in neue Barriques "Allier" aus französischem Eichenholz umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfand.
Verfeinerung Die Verfeinerung in Barriques dauerte 12 Monate. Vor der Vermarktung verfeinert der Wein 12 Monate lang in der Flasce im Keller Prunotto.
Alkohol 14,50% Volumen
Matching Sehr gut zu Fleischbraten, Wildbret und zu abgelagerten Käsen.
Im Angebot Preis Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2013 € 25,05  Mit mwSt
Produzent

Prunotto (Antinori)

Alfredo Prunotto, einer der berühmtesten Weinmacher seiner Zeit, der für die bedeutendsten Kellereien der damaligen Zeit tätig war, übernahm 1923 die Cantina Sociale "Vini delle Langhe" (die Kellerei der Winzergenossenschaft der Langhe), die nach dem...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

James Suckling
91/100 
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Veronelli
 
2011
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