Pighin Collio Merlot 2013

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88
0,75 l  -  13,50% vol.
Pighin
Leuchtender rubinroter Wein mit leichten granatroten Nuancen.
Kräftiges und weites Aroma mit Noten von Sauerkirschen, Veilchen und klaren Noten von Lakritze.
Am Gaumen ist der Wein warm, mit sehr guter Struktur und Kraft, sehr andauernd.
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Ausverkauft
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Pighin Collio Merlot 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land
Region Friaul - Julisch-Venetien
Rebsorte 100% Merlot
Lage Pavia di Udine (Provinz Udine)
Bodenuntersuchung Typischer Boden des Collio-Gebiets, die sogenannte "ponca" aus Mergel und sehr bröckeligen mineralischen Elementen mit guter Durchlässigkeit.
Anbausystem Guyot
N. Pflanzen pro Hektar 4000 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar 60 q. pro Hektar.
Weinernte Weinernte per Hand der optimal reifen Weintrauben am 24. September.
Gärungstemperatur 10 - 28 °C
Weinherstellung Lange Mazeration mit Trester bei 10-28°C nach der alten friaulischen Traditionen.
Verfeinerung Kurzer Ruhestand in Wannen aus Edelstahl, 14 Monate langer Ausbau in Fässern aus slawonischem und französischem Eichenholz, Abfüllung und Lagerung in geeigneten Räumen für eine weitere Verfeinerung.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 4,80 gr/L
Zuckerrest 1,80 gr/L
Matching Serviervorschläge: dunkles Fleisch, Braten und edler Wildbret.

Pighin

Unsere Geschichte beginnt 1963, als die Brüder Luigi, Ercole und Fernando Pighin ein 200 Hektar-Weingut in Risano, der D.O.C.-Gegend des Friuli Grave aus dem Besitz einer friulanischen Adelsfamilie erwarben. Nach einer radikalen Restrukturierung der ...
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Friaul - Julisch-Venetien

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Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2013
Veronelli
 
2012
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