Ornellaia Bolgheri Superiore 2014

Ornellaia Bolgheri Superiore 2014

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95
0,75 l  -  13,50% vol.
Ornellaia
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Hauptsymbol der Kellerei Bolgheri. Erstmals 1985 hergestellt, Ornellaia gilt als Ergebnis einer sorgfältigen Auslese von Merlot-, Cabernet-Sauvignon-, Cabernet-Franc- und Petit-Verdot-Weintrauben, die im Landgut angebaut werden.
Kräftige rubinrote Farbe.
Kräftiger Geruch von völlig reifen Früchten, die gleichzeitig frisch und intensiv sind. Das wird von sanften balsamischen und gerösteten Noten unterstrichen.
Markante Konzentration und tannische aber samtige Struktur in Mund. Der Wein erweist sich keinerzeit als schwer trinkbar, sondern lässt sich für die ganze Zeit schätzen. Nachhaltiger Abgang mit balsamischen, würzigen und frischen Noten.
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€ 153,72
Preis Mit mwSt
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26
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Ornellaia Bolgheri Superiore 2014
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2014
Format 0,75 l Standard
Land
Region Toskana
Rebsorte 11% Cabernet Franc, 51% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot
Lage Bolgheri - Toskana.
Klima Warmes und trockenes Klima.
Weinernte Die Weintrauben werden handverlesen und in Kisten mit Kapazität 15 kg gelegt.
Produktionstechnik Die Weintrauben werden, vor und nach dem Abbeeren, auf einem doppelten Lesetisch ausgelesen. Anschließend werden sie einer weichen Pressung unterzogen. Jede Rebsorte wird getrennt zur Weinherstellung gebracht.
Weinherstellung Die alkoholische Gärung findet in Edelstahlbottichen bei kontrollieter Temperatur (26-30°C) eine Woche lang statt. Späterhin folgt die Aufweichung für eine gesamte Weinherstellungszeit von 10-15 Tage. Die malolaktische Gärung wird größenteils in Eichenholzbarriques (70% neu, 30% erster Nutzung) ausgeführt.
Verfeinerung Der Wein bleibt in Barriques der Kellerei Ornellaia bei kontrollierter Temperatur ca. 18 Monate lang. Nachdem die ersten 12 Monaten vergangen sind, wird er dem Blending unterzogen und demnach erneut in die Barriques für weitere 6 Monate. Der Wein bleibt in der Flasche weitere 12 Monate lang vor der Vermarktung.
Alkohol 13,50% Volumen
Im Angebot Preis Ornellaia Bolgheri Superiore 2014 € 153,72  Mit mwSt

Ornellaia

Aus diesem Weinkellner:
Die Geschichte Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 in einem schönen, unberührten Teil der Toskana gegründet. Von Anfang an bestand die Mission darin, großartige Weine zu erschaffen. Seitdem haben sich die prestigeträchtigen Marken der Tenuta dell'Ornell...
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