Melini Chianti Classico Riserva La Selvanella 2011

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91
0,75 l  -  14,50% vol.
Melini
Dark ruby red with subtle garnet red tinges.
A full, complex bouquet with strong notes of ripe red fruits and irises, hints of vanilla and balsamic notes.
It has a generous, warm and tangy flavour with an elegant and lingering aftertaste of woodland undergrowth and toasted almonds. It can be kept longer than usual, and improves with time.
weitere Informationen
Ausverkauft
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Melini Chianti Classico Riserva La Selvanella 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Lage Gaggiano (SI)
Weinernte First middle of October.
Weinherstellung The very healthy bunches, picked by hand in the first middle of October, were traditionally vinified with 20 days maceration and frequent pumping of the must over the cap.
Verfeinerung After the alcoholic fermentation at no more than 27°C, and the malolactic, the wine was matured for 30 months in French oak casks. After the bottling the wine rested for about 12 months in bottle.
Alkohol 14,50% Volumen
Gesamtsäure 5,23 gr/L
PH-Wert 3,45
Zuckerrest 3,20 gr/L
Trockenextrakt 29,00 gr/L
Matching Red meats, game, mature cheeses.

Melini

Aus diesem Weinkellner:
m Jahre 1705, dreißig Jahre vor dem Ende der Herrschaft der Medicis und elf Jahre vor der großherzoglichen Verordnung von 1716, die das Herstellungsgebiet des Chiantis begrenzte, beschloss die Familie Melini aus Florenz, wohlhabende Unternehmer aus d...
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Offizielle Auszeichnungen

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Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2011
Wine Spectator
90/100 
2008
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