Le Ragose Amarone Marta Galli 2007

Le Ragose Amarone Marta Galli 2007

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93
0,75 l  -  15,50% vol.
Le Ragose
WS
91
Dieser Wein wird nur nach sehr aufmerksamer Auslese der Weintrauben hergestellt. Die Ausbau in Tonneaux aus französischem Eichenholz unterscheidet diesen Wein von unseren traditionelle Produkt, der Amarone della Valpolicella, für die organoleptischen Merkmale.
Am Gaumen ist der Wein kräftig, mit guten Gerbsäuren und Anklängen von schwarzen Kirschen. Warmer, kräftiger, vollmundiger und samtiger Wein mit angenehm bitterlichem Geschmack. Elegant und harmonisch.
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€ 62,22
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
2 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Le Ragose Amarone Marta Galli 2007
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2007
Format 0,75 l Standard
Land
Region Venetien
Rebsorte 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone
Lage Arbizzano di Negrar (Provinz Verona)
Klima Sonnenausrichtung: westlich, süd-westlich.
Bodenuntersuchung Roter und brauner Ton und Kalk aus dem Eozän.
Anbausystem System "Pergola Trentina Semplice"
N. Pflanzen pro Hektar 3300-4200 Weinstöcke pro Hektar.
Weinernte Nur die Weintrauben mit nicht zu voneinander nähen Weinbeeren werden geerntet, damit der Luft unter den Weinbeeren kommen kann und damit die Weintrauben später besser austrocknen können. Die Weintrauben werden per Hand auf Bretter aus Holz und Plastik im September geerntet. Verwelken der Weintrauben im Obstlager bei kontrollierter Temperatur und Feuchte bis das Abbeeren im Dezember-Januar.
Weinherstellung Weinherstellung mit Trester nach dem Abbeeren und dem Keltern. Zirka 20-30 Tage Gärung in Tanken aus Stahl durch autochthone Hefen, dann 8-10 Monate Absaugung in Lagerungswannen. 24-36 Monate Ausbau in neuen Tonneaux aus Eichenholz erster und zweiter Benutzung, mit verschiedenen Röstniveau und Herkunft (Allier, Troncais, Vosges).
Alkohol 15,50% Volumen
Produktionsjahr 3.000 Flaschen
Matching Serviervorschläge: Braten, dunkles Fleisch, Schokolade, frische Käse.
Im Angebot Preis Le Ragose Amarone Marta Galli 2007 € 62,22  Mit mwSt

Le Ragose

Aus diesem Weinkellner:
Seit 1969 wird auf der Azienda Agricola Le Ragose Wein gekeltert. Zuerst vom Vater Arnaldo Galli, der selbst Önologe ist, und jetzt von den Söhnen Paolo, Doktor für Wirtschaftswissenschaften, und Marco, dem Agrarwissenschaftler. Paolo Galli ist das m...
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