L'Etoile Banyuls Grand Cru 2004

L'Etoile Banyuls Grand Cru 2004

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0,75 l  -  17,00% vol.
L'Etoile
Eine Einzigartigkeit des Banyulus sind die ranzigen Noten, die sich nach nach einer langen oxidativen Phase (15-20 Jahre) entwickelt. Die Speiseempfehlungen sind mehrfach: der Wein kann zum Aperitif, zum Fois Gras oder zu Fleischgerichten mit Beeren verkostet werden und ist ideal zu Käsen. Dieser vollmundige und harmonische Grand Cru ist intensiv kupferfarben mit Nuancen vom Tabak. Das Aroma ist vielschichtig und leicht würzig, mit Noten von kandieren Früchten und Honig am Gaumen.
Kupferfarben.
Das Aroma ist vielschichtig und leicht würzig, mit Noten von kandieren Früchten und Honig am Gaumen.
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Ausverkauft
Genusstemperatur:
14 -16°C.
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name L'Etoile Banyuls Grand Cru 2004
Weinsorte Rot likörweine süß
Klassifikation
Jahr 2004
Format 0,75 l Standard
Land
Region Languedoc-Roussillon
Rebsorte 15% Carignano, 85% Grenache
Lage Aus der Bezeichnung Banyuls bei den Dörfern Port Vendres, Banyuls sur mer, Cerbère und Collioure.
Klima Sehr warmes und trockenes Klima, das ein vollständiges Reifen der Weintrauben garantiert.
Bodenuntersuchung Geröllboden.
Weinherstellung Selektionierte Weintrauben: ein ganzer Tank für die Grenache-Noir-Rebsorte, ein anderer Tank für die anderen Rebsorten. Die Weintrauben werden abgebeert und gepresst. Dann findet eine 3 Wochen lange Mazeration mit Alkohol statt. Das Pressen wird in traditionellen vertikalen hydraulischen Pressen durchgeführt. Nach dem ersten Winter werden die zwei Tanke vermischt.
Verfeinerung Mindestens 30 Monate langer Ausbau im alten Eichenholz.
Alkohol 17,00% Volumen

L'Etoile

Aus diesem Weinkellner:
L'Etoile presents its wines and natural sweet wines of Protected Designation of Origin: Banyuls, Banyuls Grand Cru and Collioure. Our founding fathers were able to convey to us their passion for vine and wine and the values ​​of cooperation. After ...
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Languedoc-Roussillon

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Auszeichnung

Jahrgang

Hachette
 
2003
xtraWine
92/100 
2003
xtraWine
90/100 
2000
Hachette
 
1999
Hachette
 
1997
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