Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015

Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015

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90
0,75 l  -  12,00% vol.
Haderburg
XW
90
Der Pinot Noir Hausmannhof ist klar und strahlend rubinrot. Kräftiges und elegantes Aroma mit gut bestimmten und für die Weinsorte typischen Noten: Johannisbeeren, Brombeeren, Blaubeeren. Lakritzen-, Vanillen- und Orangenschalennoten entstehen aus dem von der Holzveralterung geschaffenen Gewürzennotengehalt. Im Gaumen entsprechen die fruchtigen Noten den Gewürzennoten. Der Wein hat eine feste Gerbsäurenstrutur mit einer gut integrierten Abrundung. Ab 2003 biodynamische Verarbeitung. Seit 2008 zertifiziert. Im Keller werden keine ausgewählte Hefen und keine Enzyme verwendet.
Klar und strahlend rubinrot.
Kräftiges und elegantes Aroma mit gut bestimmten und für die Weinsorte typischen Noten: Johannisbeeren, Brombeeren, Blaubeeren. Lakritzen-, Vanillen- und Orangenschalennoten entstehen aus dem von der Holzveralterung geschaffenen Gewürzennotengehalt. Im Gaumen ist der Wein dicht und rund.
Die fruchtigen Noten geben dem Wein eine vollkommende Harmonie von Frische und Dichte.
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€ 24,80
Preis Mit mwSt
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015
Weinsorte Rot biodynamisch ruhig
Klassifikation
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land
Region Trentino Alto Adige
Rebsorte 100% Pinot Nero
Lage Hausmannhof in Pochi / Salurn. Höhe: 350-550 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: westlich.
Bodenuntersuchung Kalk- un tonhaltiger Boden.
Anbausystem Modifiziertes Pergola-Bebauungssystem und Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 3300/5500 Pflanzen pro Hektar.
Streck pro Hektar 60 hl/ha
Weinernte Mitte September.
Gärungstemperatur Die Temperatur wird durch das Fließen kaltes Wassers auf den Edelstahlwannen kontrolliert.
Weinherstellung Gärung in Edelstahlwannen (100%). 12 Monate Verfeinerung in schon benutzten Barriques.
Verfeinerung Ungefähr 16 Tage. Malolaktische Gärung in Barriques.
Alkohol 12,00% Volumen
Gesamtsäure 4,90 gr/L
Zuckerrest 2,80 gr/L
Produktionsjahr 10.000 Flaschen
Im Angebot Preis Haderburg Hausmannhof Pinot Nero 2015 € 24,80  Mit mwSt

Haderburg

Aus diesem Weinkellner:
Mitte der siebziger Jahre wagten wir den Schritt vom bäuerlichen Betrieb, der Trauben und Äpfel verkaufte, zum Weinbauern, zum Winzer, der seine Trauben weiterverarbeitet. Die Begeisterung für gute Weine und Sekte bestimmt seitdem die Arbeiten im Wei...
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