Felsina Sangiovese Fontalloro 2011

Felsina Sangiovese Fontalloro 2011

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0,75 l  -  14,50% vol.
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Der Fontalloro vertritt die Identität seines wunderbaren Gebiets Fèlsina. Die Weinberge befinden sich im Gebiet Chianti Classico (der alte Weinberg Fontalloro und zwei andere Weinberge außer der Grenze). Diese Grenze ist nicht nur behördlich, sondern auch geologisch und landschaftlich: eines ist reich an Wälder, das andere an Kornfelde.
Intensiv rubinroter Wein.
Das Aroma ist würzig mit Tabak- und Erdnoten.
Gute Gerbsäuren. Für den Geschmack ist die Verfeinerungsphase nötig. Gute Struktur im Nachgeschmack. Langlebigkeit in den besten Jahrgängen.
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€ 32,94
Preis Mit mwSt
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
2 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Felsina Sangiovese Fontalloro 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Lage IENA - Gebiet Montalcino, 410 m ü.d.M. Über 50 Jahre alt. Seit der 90er Jahren werden die Weinberge bearbeitet und erneuert anhand eines Forschungsprojekt über die Sangiovese-Weinsorte.
Bodenuntersuchung Stein- und kalkhaltiger Boden im Chianti Classico-Gebiet; sand-, lehm--, kieshaltiger Boden mit Meeresfossilen im Crete-Gebiet.
Anbausystem Einfachstreckbogen mit 5-8 Knospen pro Weinstock.
N. Pflanzen pro Hektar 5400
Weinernte Handernte in zwei Phasen. Auswahl der besten Weintrauben.
Gärungstemperatur Gärungstemperatur: 28-30°C
Gärungszeit Aufweichungsdauer: 16-20 Tage.
Produktionstechnik Pressen und Abbeeren der Weintrauben. Tägliche Umwälzen. Trennung von den Trestern nach der Aufweichung. Malolaktische Gärung. Umfüllung in Barriques im März-April.
Verfeinerung 18-20 Monate Verfeinerung in Holzfässern. Vermischung in Stahlbehältern. 8-12 Monate Verfeinerung in der Flasce.
Alkohol 14,50% Volumen
Im Angebot Preis Felsina Sangiovese Fontalloro 2011 € 32,94  Mit mwSt

Felsina

Aus diesem Weinkellner:
Fèlsina. Ein Name der aus Etrusker-Zeiten stammt. Eine Atmosphäre, die in der Luft liegt und harmoniert mit der Art des Lichtes, dem Geruch der Erde und des Windes, mit dem Lauf der Jahreszeiten und der Stille der Nacht. Vor dem Auge, das frei umher...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

James Suckling
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Robert Parker
94/100 
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2011
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