Enrico Serafino Barbaresco 2013

Enrico Serafino Barbaresco 2013

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0,75 l  -  14,00% vol.
Enrico Serafino
XW
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Der Wein, hergestellt aus rigoros ausgewählten Nebbiolo-Trauben, ist körperreich, herb und von komplexer Struktur. Im Unterschied zum Barolo, mit dem er eng verwandt ist, zeichnet er sich durch delikate, sortentypische Nuancen aus, die schon in den ersten Jahren zum Ausdruck kommen.
Farbe intensiv granatrot.
Angenehm intensives Bukett, leicht nach Veilchen und Gewürzen duftend.
Ein schöner, reicher und gut strukturierter Wein, der sich mit zunehmendem Alter zu einem komplexen, etwas strengen und samtigen Geschmack hin entfaltet.
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€ 25,47
Preis Mit mwSt
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
2 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Enrico Serafino Barbaresco 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Lage Piemont - Bereich der Langhe (Gemeinden Barbaresco, Treiso und Neive).
Weinherstellung Lese per Hand in kleine Kisten, Auswahl der Trauben und anschließend entrappen und pressen. Alkoholische Gärung mit mittellanger Mazeration. Durch die regelmäßigen Delestage werden aus Schalen und Kernen die notwendigen Tannine herausgezogen, die für Langlebigkeit und eine verbesserte Struktur des Weines sorgen.
Verfeinerung Mindestens zwei Jahre ausgebaut, davon eins in Eichenfässern.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Man trinkt ihn zu Wild, Grillfl eisch und Käse.
Im Angebot Preis Enrico Serafino Barbaresco 2013 € 25,47  Mit mwSt

Enrico Serafino

Aus diesem Weinkellner:
Die Kellerei Enrico Serafino wird 1878 vom gleichnamigen Unternehmer und Grundbesitzer in Canale d’Alba gegründet. Das geschichtsträchtige, ländliche Städtchen, das bereits im Hochmittelalter erwähnt wird, ist der wichtigste Ort im Herzen des Roero. ...
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Auszeichnung

Jahrgang

Veronelli
 
2013
xtraWine
91/100 
2013
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