Cottanera Fatagione Rosso 2011

Cottanera Fatagione Rosso 2011

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89
0,75 l  -  13,50% vol.
Cottanera
Eleganter, frischer, reicher Wein. Der Fatagirone besteht aus Nerello Mascalese-Weinsorte mit einer kleinen Menge internationaler Weine. Rubin- und granatroter Wein, typisch für die Nerello Mascalese-Weinsorte. Das Aroma besteht aus kräftigen Unterholz-, Kirschen-, Erdbeer-, Himbeer-, Mediterrannoten. Im Gaumen ist der Wein harmonisch mit Obstnoten.
Rubin- und granatroter Wein, typisch für die Nerello Mascalese-Weinsorte.
Das Aroma besteht aus kräftigen Unterholz-, Kirschen-, Erdbeer-, Himbeer-, Mediterrannoten.
Im Gaumen ist der Wein harmonisch mit Obstnoten.
weitere Informationen
Ausverkauft
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Cottanera Fatagione Rosso 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land
Region Sizilien
Rebsorte 85% Nerello Mascalese
Lage Castiglione di Sicilia in einer Höhe von 700 m ü.d.M.
Anbausystem Drahtrahmengerüst.
N. Pflanzen pro Hektar 5700
Streck pro Hektar 80 q.
Weinernte Zweite Oktoberwoche.
Produktionstechnik Weinherstellung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (24-26 °C). 12 Tage Aufweichung mit Tresterkontakt.
Verfeinerung 12 Monate Verfeinerung in mittelgerösteten Barriques aus französischem Eichenholz (40% neue). Dann 12 Monate Verfeinerung in Barriques.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,00 gr/L
PH-Wert 3,63
Produktionsjahr 30.000 Flaschen
Matching Sehr gut zu Pasta mit Zickleinragout und anderen Spezialitäten Siziliens.

Cottanera

Aus diesem Weinkellner:
Der Weinbau an den schwarzen Hängen des Etna ist eine Tradition, ein uraltes Erbe, dass Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera angetreten haben. Das Unternehmen hat sich höchster Qualität verschrieben. Vulkanische Lava bringt einen speziellen Boden...
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