Collavini Collio Broy 2015

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0,75 l  -  13,00% vol.
Collavini
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Wunderschönen gelber Wein mit goldgelben Nuancen. Elegantes Aroma: liebliche Anklänge von gerösteten Haselnüssen, Aprikosen, weißer Schokolade und Lindenhonig. Im Gaumen ist der Wein sehr harmonisch dank der Aromen und des Geschmacks. Opulenter, würziger und andauernder Nachgeschmack.
Wunderschönen gelber Wein mit goldgelben Nuancen.
Elegantes Aroma: liebliche Anklänge von gerösteten Haselnüssen, Aprikosen, weißer Schokolade und Lindenhonig.
Im Gaumen ist der Wein sehr harmonisch dank der Aromen und des Geschmacks. Opulenter, würziger und andauernder Nachgeschmack.
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Genusstemperatur:
10 - 12°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Collavini Collio Broy 2015
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land
Region Friaul - Julisch-Venetien
Rebsorte 40% Chardonnay, 20% Sauvignon, 40% Tocai Friulano
Lage San Floriano del Collio und Cormôns.
Anbausystem Einfach- und Doppelstreckbogen.
N. Pflanzen pro Hektar 4.500.
Streck pro Hektar 80 q.
Weinernte September.
Gärungstemperatur 8/10 °C.
Gärungszeit Vom September bis Ende Sommer.
Weinherstellung Nur die Friulano- und Chardonnay-Weintrauben verwelken auf einem modernen Gitterwerk und reduzieren von 15-20% je nach Jahrgang und je nach Zuckergehalt bei 8/10°C. Der Sauvignon wird gekeltert und sanft gepresst, dann wird er bei niedriger Temperatur aufbewahrt, um die Gärung zu sperren. Das Keltern von Friulano und Chardonnay geht der Vermischung der drei Mosten und der Gärung in Stahltanken zuvor.
Verfeinerung Die Ausbau dauer bis Ende Frühling. Abfüllung und Verfeinerung bis Ende Sommer.
Alkohol 13,00% Volumen
Matching Sehr gut zu Spezialitäten, gebackenem Fisch mit Soße, Püree, Risotto mit Trüffel, halbabgelagerten Käsen.
Im Angebot Preis Collavini Collio Broy 2015 € 29,28  Mit mwSt

Collavini

Aus diesem Weinkellner:
Das Weingut Eugenio Collavini umfasst gut 160 Hektar Fläche und ist ein Familienunternehmen, das 1896 von Namensgeber Eugenio Collavini gegründet wurde. Ursprünglich wollte der Winzer mit qualitativ hochwertigen Weinen die wohlhabende Gesellschaft Ud...
Karte

Friaul - Julisch-Venetien

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Auszeichnung

Jahrgang

Bibenda
 
2015
Gambero Rosso
 
2015
James Suckling
95/100 
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2015
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2015
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