Ceuso Fastaia 2014

Ceuso Fastaia 2014

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88
0,75 l  -  14,30% vol.
Ceuso Azienda Agricola
Fastaia ist eine Vermischung auf internationaler Ebene, die aus der Cabernet-Sauvignon- und der Merlot-Rebsorte gewonnen wird. Wie alle firmeneigene Rotweine wird der Wein nicht filtriert.
Veilchenblauer rubinroter Wein.
Das Aroma ist klar, mit fruchtigen Noten von Brombeeren, Sauerkirschen und Johannisbeere. Dazu Anklänge von Menthol und Gewürzen, die zum Abgang von Heilkräutern führen.
Am Gaumen ist der Wein fein und vielschichtig. Die Gerbsäuren sind dicht und elegant. Der Wein ist im allgemeinen sehr angenehm.
weitere Informationen
Ausverkauft
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Ceuso Fastaia 2014
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2014
Format 0,75 l Standard
Land
Region Sizilien
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschichte Der Wein trägt den Namen des nahen Bachs, der durch die Weinberge fließt. Im Wein sind verschiedene Seelen der mitteleuropäischen Rebsorten enthalten, die zueinander gut integriert sind und eine konzentrierte und harmonische Vermischung bilden.
Lage Calatafimi Segesta (Provinz Trapani)
Bodenuntersuchung Kalkhaltiger Boden mit heller tonhaltiger Fraktion.
Anbausystem Spaliererziehung, Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 4600 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar 75 q; 1,5 kg pro Weinstock.
Weinernte Weinernte per Hand in Kisten, wenn die Weintrauben reif sind (September).
Gärungstemperatur 26 °C
Weinherstellung 10-12 Tage lange Mazeration in Tanken aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (26°C).
Verfeinerung 14 Monate langer Ausbau in verglasten Wannen aus Beton. 8 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 14,30% Volumen
Produktionsjahr 10.000 Flaschen
Matching Gebackenes oder gegrilltes Fleisch, Wildbret, Steinpilze und halbabgelagerte Käse.

Ceuso Azienda Agricola

Aus diesem Weinkellner:
The early '90s were the years of the great Sicilian enological revolution and the brothers Melia, coming from generations of vinegrowers, were joined by brother-in-law Francesco Vallone in their quest to make their dream come true: producing an excep...
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