Catena Zapata Malbec Argentino 2011

Catena Zapata Malbec Argentino 2011

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0,75 l  -  14,00% vol.
Catena Zapata
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Unabhängig vom Jahrgang, ist dieser Wein über 100 Jahre alt. Das ist die Reise einer Familie, um einen argentinischen Malbec herzustellen, der mit den wichtigsten Weinen weltweit Konkurrenz machen kann. Der argentinische Malbec ist eine Vermischung aus historischen Weinbergen von Catena Zapata Adrianna und Nicasia.
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Catena Zapata Malbec Argentino 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation N/A
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land
Region Mendoza
Rebsorte 100% Malbec
Lage Luján de Cuyo - Mendoza (Argentinien)
Klima Höhe: 1.095 m ü.d.M.
Bodenuntersuchung Tonhaltiger untiefer Boden mit Kiesel auf dem unterirdischen trockenen Flussbett. Ausgezeichnete Dränierung.
Weinernte Die Periode der Weinernte ist je nach Bodenzusammensetzung jeder Parzelle anders. Die Weinernte kann auch einige Wochen dauern und hat je nach Parzelle verschiedene Dauer.
Weinherstellung 80% Weintrauben gärt 32 Tage lang in neuen Barriques aus französischem Eichenholz zu 225-500 l. Die Gärungstemperatur bleibt niedrig und den Tresterhut wird per Hand behandelt, um die Süße und Zartheit des Weins aufzubewahren. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Barriques statt und stellt heftige Weinsätze her.
Verfeinerung 24 Monate langer Ausbau in Fässern aus französischem Eichenholz.
Alkohol 14,00% Volumen
Gesamtsäure 6,30 gr/L
PH-Wert 3,60
Im Angebot Preis Catena Zapata Malbec Argentino 2011 € 91,50  Mit mwSt

Catena Zapata

Aus diesem Weinkellner:
Ende der 1960er Jahre steckte die Familie Catena in Schwierigkeiten. Die Wirtschaft Argentiniens lag am Boden und die Inflationsrate schoss in die Höhe. In einem Jahr war es sogar soweit, dass es für Domingo teurer gewesen wäre, die Ernte einzufahren...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Robert Parker
95/100 
2011
xtraWine
96/100 
2011
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