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Castello Fonterutoli Siepi 2013

Castello Fonterutoli Siepi 2013

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94
0,75 l  -  14,00% vol.
Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Aus Siepi, dem besten Weingarten der Kellerei, kommen die Weintrauben der Sangiovese- und der Merlot-Rebsorte, die die Herstellung dieses ausgezeichneten Crus ermöglichen. "Einer der fünfzig Weine, die Italien geändert haben" - Gambero Rosso
Imposanter Geschmack, Anklänge nach Zartbitterschokolade, komplexer und ausgezeichnet langer Nachgeschmack.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Castello Fonterutoli Siepi 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Toscano o Toscana
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 50% Merlot, 50% Sangiovese
Weinbergenort: Lage der Kellerei: Ortschaft Fonteruoli - Gemeinde Castellina in Chianti (Siena). Lage der Weinberge: Siepi. Höhe: 260 m ü.d.M. Süd-südwestliche Sonnenausrichtung.
Bodenuntersuchung Bodenart: überwiegend Alberese.
Anbausystem Minimalschnitt-Kordonerziehung und Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 4500 - 6500
Weinernte Manuelle Ernte ab Ende August (Merlot) bis zur zweiten Hälfte September (Sangiovese)
Gärungstemperatur 28-30°C
Gärungszeit 14 Tage lang für Merlot - 16 Tage lang für Sangiovese.
Verfeinerung Reifung: 16 - 18 Monate lang in kleinen (70% schon benutzten) Bottichen aus französischem Eichenholz von 225 lt. Verfeinerung in der Flasche: 20 Monate lang.
Alkohol 14,00% Volumen
Gesamtsäure 5,70 gr/L
Produktionsjahr 23.000 Flaschen
Matching Reiche und strukturierte Gerichte, Schmorbraten, Wild, Blauschimmelkäse.
Produzent

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Aus diesem Weinkellner:
Der Betrieb nimmt heute 650 Hektar Gesamtfläche ein, davon sind 117 spezialisierte Weinberge, die in funf Gebiete gegliedert sind: Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere und Caggio, die zwischen 230 und 500 Meter über dem Meeressspiegel liegen und Sü...
Kundenrezensionen
Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Bibenda
 
2013
Gambero Rosso
 
2013
James Suckling
95/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
Wine Spectator
95/100 
2013
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2013
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