Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2012

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92
0,75 l  -  14,00% vol.
Castellare di Castellina
Merlot ausgezeichneter Persönlichkeit und Eleganz, der nochmals unter den besten Weinen weltweit gerechnet wird.
Sehr kräftiger rubinroter Wein, mit leichten violetten Nuancen.
Am Geruch stellt sich dieser Wein mit intensiven, reinen, angenehmen und eleganten Aromen vor, die an Pflaume, Sauerkirsche und Rhabarber erinnern. Darauf folgen weitere kräftige würzige Anklänge, wie die von Brombeeren, welken Viollette, Johannisbeere, Tabak, Lakritz, Nuskatmuss und Paprika.
Im Mund hält der Wein die vorige Geruchseindrücke ein: leicht tannischer Eingang, angenehme Weichheit, gute Ausgewogen des Alkoholgehalts, Vollmündigkeit und ausgezeichneter Geschmack. Nachhaltiger Abgang mit Sauerkirsch-, Pflaumen- und Johannibeerenanklängen.
weitere Informationen
Ausverkauft
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land
Region Toskana
Rebsorte 100% Merlot
Lage Lage: Örtlichkeit Castellare, in einer Höhe von 350-400 mt. ü.d.M.
Bodenuntersuchung Kalkhaltiger Boden.
Anbausystem Minimalschnitt-Kordonerziehung.
N. Pflanzen pro Hektar 6000
Streck pro Hektar 35 q.
Weinernte Wie üblich in den ersten Tagen Semptember.
Gärungstemperatur 28 °C
Weinherstellung Die Weinherstellung findet in Stahltanks für 18-25 Tage bei kontrollierter Temperatur (28°C) statt. Die malolaktische Gärung wird gänzlich ausgeführt.
Verfeinerung Verfeinerung: von 15 bis 30 Monaten in Eichenholzbarriques.
Alkohol 14,00% Volumen
Produktionsjahr 5.000 Flaschen
Matching Ideal in Kombination zu rotem Fleisch. Insbesondere passt dieser Wein sehr gut zu Wildschwein- und Lebergerichten.

Castellare di Castellina

Aus diesem Weinkellner:
Poderi Castellare di Castellina ist eines der berühmtesten Weingüter der Toskana, das umrahmt von einem natürlichen Amphitheater etwa 80 Hektar im Herzen des Chianti-Classico-Gebiet besitzt, davon sind fast 33 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen a...
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Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

James Suckling
92/100 
2012
Robert Parker
93/100 
2012
Veronelli
 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
xtraWine
94/100 
2012
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