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Casalfarneto Grancasale Verdicchio Jesi 2014

Casalfarneto Grancasale Verdicchio Jesi 2014

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95
0,75 l  -  13,00% vol.
CasalFarneto
Gelber Wein mit goldfarbenen Nuancen.
Kräftige aromatische Noten von Zitrusfrüchten, Geranie, Ginster, die mit den Anklängen vom weißen Pfirsich und vom Meer gut integriert sind. Sehr andauerndes Aroma.
Im Gaumen ist der Wein sehr elegant, weich, dicht, reizend, mit frischem fruchtigem und blumigem, würzigem, reichem und mineralischem Aroma mit Anklängen von Hefen. Frischer und sehr andauernder Wein.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
12 - 14°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Casalfarneto Grancasale Verdicchio Jesi 2014
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Jahr 2014
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Marche
Rebsorte 100% Verdicchio Bianco
Weinbergenort: Serra de' Conti (Provinz Ancona)
Bodenuntersuchung Boden mittlerer Dichte. Süd-westliche Sonnenausrichtung.
Weinernte Mitte Oktober.
Weinherstellung Die aufmerksam selektionierten Weintrauben werden per Hand als leicht überreif geerntet. Dann werden sie in den Keller in kleinen Kisten gebraucht, um die Beeren nicht zu zerstören. Die Weintrauben werden mit dem eigenen Trester kalt mazeriert (Cryomaceration mit begrenzter Quantität vom Oxygen). Reinigung des Mosts dank statischen kalten Dekantieren. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Tartarische Stabilisierung mit 6 Tage langer Kühlung bei -4°C. Sterile kalte Abfüllung durch Mikrofiltrierung.
Verfeinerung 12 Monate langer Ausbau im Stahl und eine kleine Menge im großen Holzfass. Mindestens 12 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 13,00% Volumen
Matching Fischgerichte, erste Gänge mit weißen Soßen oder Käse, helles Fleisch, auch mittelabgelagerte Käse, Gerichte mit Pilzen und Trüffeln.
Im Angebot Preis Casalfarneto Grancasale Verdicchio Jesi 2014 € 11,90  Mit mwSt
Produzent

CasalFarneto

Aus diesem Weinkellner:
CasalFarneto liegt mitten im Herzen der Marken. Auf einem grünen Hügel, etwa 350 m über dem Meeresspiegel überblickt es sanfte Täler und historische mittelalterliche Dörfer. Casalfernato liegt in einem Gebiet voller Charme und Liebreiz. Das Gut wur...
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Jahrgang

Gambero Rosso
 
2013
xtraWine
95/100 
2013
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