Ca del Bosco Ilmerlot 2001

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0,75 l  -  13,50% vol.
Ca' Del Bosco
XW
90
Thanks to long maceration and a refinement of 10 months in barriques, the wine has has a beautiful deep Garnet colour, aromas of ripe red fruit, complexity and subtlety that intertwine and accompany fine tannins.
Beautiful deep garnet color.
Aromas of ripe red fruit, complexity and subtlety that intertwine and accompany fine tannins.
A prevailing feeling of freshness. In the mouth the harmony is predominant in relation to power. Is a wine with an elegant sliding with a perfectly balanced tannins.
weitere Informationen
Ausverkauft
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Ca del Bosco Ilmerlot 2001
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2001
Format 0,75 l Standard
Land
Region Lombardia
Rebsorte 100% Merlot
Lage Erbusco(BS)
Streck pro Hektar 7 q.li, 44 hl.
Weinernte 11 October with meticulous selection of the grapes in the vineyard.
Gärungstemperatur From 21° C to 30° C.
Gärungszeit 11 days.
Weinherstellung The grape harvest was manually sorting, destemmed, crushed and sent in for fall winemaker. Alcoholic fermentation lasted 11 days flying by 21st degrees temperature up to 30º C initials at the end of fermentation. After alcoholic fermentation the temperature was maintained at around 28/30º C throughout the period of post-fermentative maceration. The entire process lasted a total of 25 days.
Verfeinerung Small oak barrels for 10 months.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,05 gr/L
PH-Wert 3,36
Matching Meat.

Ca' Del Bosco

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Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2001
Veronelli
 
2003
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